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香辣卤鸭翅

收录时间：2023-12-08 22:33:33 热度：2382℃

香辣卤鸭翅的做法

4张图片

食材明细

主料

鸭翅适量

辅料

葱适量
姜适量
老卤水 适量
花椒粒 适量
干辣椒 适量
十三香 适量

配料

白酒适量
特级酱油 适量

美食特点

微辣口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

香辣卤鸭翅的做法步骤

1
把鸭翅洗净用叉子戳戳，以便腌制好入味，然后两勺酱油、两小勺白酒、花椒粒、拍碎的姜、葱段腌制半小时以上。
2
锅中倒入自己之前卤肉的老卤水，一碗清水，再添加一大勺特级酱油、辣椒、花椒粒、一小勺十三香、一勺白酒烧开。
3
放入腌好的鸭翅、葱段和老姜。
4
大火烧开，中小火慢卤。
5
煮至一个小时左右，用筷子能戳入鸭翅即可，然后捞出葱段，
6
最后装盘。

本次制作《香辣卤鸭翅》所使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：小吃

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