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豆角焖面

收录时间：2021-11-19 18:00:38 热度：5978℃

豆角焖面的做法

1张图片

“ 豆角汁液饱满入味，面条劲道，口感咸香。孩他爸是北方人，说：“做出了北方的味道。”呵呵。
学习薄灰的做法，量上稍有改变，感谢分享。 ”

食材明细

主料

四季豆 150克
干挂面 适量
猪瘦肉 适量
姜适量
蒜适量
生抽一勺
老抽一勺
白糖适量
盐适量

美食特点

清淡口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

豆角焖面的做法步骤

1
准备材料。
2
豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。猪肉切片。
3
将几片肥肉放入锅中，煸至出油。
4
放入瘦肉片，姜、蒜末翻炒。
5
加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味，再加入豆角炒匀。
6
加入没过豆角的清水。
7
加盖用中火焖至汤汁烧开，将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。将干挂面放入，并且淋上刚刚倒出的汤汁，用筷子搅动至面条全部变软散开。加盖，中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干即可。
8
上桌。

制作小窍门

没有面条机，做的干挂面，味道也不错呢。

本次制作《豆角焖面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

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