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焖烧千叶豆腐

moguixiaozhu
收录时间：2021-11-19 17:38:18      热度：1409℃
焖烧千叶豆腐的做法

  2张图片

“ 千叶豆腐----以大豆蛋白粉为主要材料精制而成，是一种低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食。不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力。 ”

食材明细

主料
  • 千叶豆腐 适量
辅料

美食特点

焖烧千叶豆腐的做法步骤

  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：1
    1
    千叶豆腐切大小均等的、约1cm厚的厚片。
  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：2
    2
    锅加热后加适量花生油烧热。
  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：3
    3
    油烧至7、8成热后放入千叶豆腐。
  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：4
    4
    一面煎的金黄后，翻面。
  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：5
    5
    将两面都煎至金黄，豆腐体积变大后，关火待用。胖胖的超级可爱。
  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：6
    6
    煎豆腐的过程中调制焖烧汁，一勺料酒。
  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：7
    7
    一勺酱油。
  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：8
    8
    两勺白糖。
  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：9
    9
    两勺醋。
  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：10
    10
    调匀后加半碗清水，调成比较稀的汤汁备用。
  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：11
    11
    葱、姜切成片。
  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：12
    12
    加热锅，留底油，用葱姜炝锅。
  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：13
    13
    加入煎好的豆腐略炒。
  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：14
    14
    倒入调好的焖烧汁，小火焖5分钟即可。
  • 焖烧千叶豆腐的做法步骤：15
    15
    打开锅盖的刹那又见胖胖的豆腐。

制作小窍门

没有完全煎好前，豆腐会粘在锅上，不要勉强移动，等煎到火候自然就可以动了。尽量用不粘锅哦。
本次制作《焖烧千叶豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   孕妇   产妇   老人   午餐   晚餐   学生  

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