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嫩胡豆是我喜欢吃的一道小菜,不管是凉拌、煎炒、还是做粉蒸肉都非常的好吃。每年嫩胡豆一上市卖时,我都要打电话让老家重庆的父母买上一些,煮好后放冰箱冷冻室,想吃的时候拿出来解冻即可做菜,顺便春节回家时带上一袋回东北。 ”
食材明细
美食特点
葱香嫩胡豆的做法步骤
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1
锅中加水烧开,放入冻好的胡豆煮至几分钟,也就是解冻。
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自己种的香葱,摘洗净切段。(最好是野葱或者椿芽)
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自己种的香葱,摘洗净切段。(最好是野葱或者椿芽)
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5
起锅烧热,加入菜籽油,油热后一次加入花椒粒、姜丝、胡豆翻炒均匀,然后加入两小勺盐,再倒入半锅勺清水。
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出锅装盘,这盘炒胡豆既可以早上配粥,也可以让老公当下酒菜。
本次制作《葱香嫩胡豆》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅