“ 酱牛肉，是我家过年的饭桌上的重要一道菜。只因我老爸的手艺非常好，做出来的酱牛肉非常受亲戚朋友的喜欢。所以，过年前，老爸会做好多。我成家之后，自己也另起炉灶的做起酱牛肉。和老爸的风格略有不同。 ”

主料

• 牛腱子肉 10斤

辅料

• 葱白 6段
• 姜块 2块
• 炖肉料包 3个
• 甜面酱 2汤匙

配料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 老抽 2汤匙
• 料酒 2汤匙
• 冰糖 适量