想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
百叶结红烧肉
百叶结红烧肉
maiwu2005
收录时间:2022-11-23 11:44:00 热度:2292℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
一斤
百叶结
适量
辅料
葱
3根
姜
八片左右
大葱
一根
配料
茴香
适量
八角
若干
香叶
若干
冰糖
一块
美食特点
咸甜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
百叶结红烧肉的做法步骤
1
五花肉冲洗干净放入开水煮一下,煮的时候可以切两片姜下去去味。大葱切段、姜切片。
2
油里先放一块冰糖进去煸,等冰糖化开后把除了葱之外的其他香料都放进去炒。
3
香料炒到香味四溢之后捞上来待用。把肉分批放入油锅中煎到发黄。
4
全部煎好后连香料一起放进去炒一下。
5
倒入两勺黄酒煸炒一下,加入可以漫过肉的水。
6
倒入一勺老抽。
7
倒入两勺半生抽。
8
将葱切成段放入锅中,大火煮开后改小火慢炖。
9
百叶结用水冲洗干净后用开水浸泡,百叶结发软后把水倒掉。
10
等锅中的汤汁烧到和肉差不多高的时候,放入百叶结继续小火慢炖。
11
等汤汁剩下三分之一的时候把香料捞起来扔掉,尝一下汤汁的味道,上海人喜欢吃甜的,所以我会添加些糖进去翻炒一下,大火收水。
12
不停的煸炒,直至汤汁烧的剩下油就可以起锅了。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
推荐菜谱
名菜
重庆菜
农家菜
天津小吃
河北菜
馒头花卷
东北菜
健康食谱
陕西菜
通乳
秋冬进补
春卷
泡酱腌菜
教师节
健脾
健脾养胃
馄饨
紧致肌肤