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自从自己学会了做披萨,基本上就很少再去买街上的披萨吃了。前几天和朋友逛街,走累了,朋友提议在必胜客小憩,顺便点了些吃的。朋友大爱披萨,就点了花边芝心披萨。披萨端上来后,朋友悄悄对我说:“快看看,解一下密,下次去你家吃芝心披萨!”
呵呵,这个吃货,每次吃到好吃的都会给我一个“解密”的任务,你还别说,咱也有那“解密”的信心和决心,回到家后,我就尝试着做了几次芝心披萨,也邀请朋友到家里品尝,朋友边吃边夸:“好吃好吃,秒杀小必啊!” ”
食材明细
美食特点
萨拉米芝心披萨的做法步骤
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1
牛奶稍微加热至40°左右,加入发酵粉,混合均匀,静置5分钟。
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8
至橄榄油完全吸收,可以摔几下,做出的饼皮口感会更好。
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将发酵好的面团擀好后用手均匀抿平,用叉子在饼皮上扎一些小孔,以免烘焙后鼓泡。
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12
如果没有专门的做芝心披萨的圆条马苏里拉,可以像我这样把大块的马苏里拉切成小长方条。
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14
用手拉起冰皮的边缘,迈过马苏里拉条压在饼皮上。
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21
再点缀少许青豆、玉米粒、胡萝卜粒、马苏里拉粒。
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送入预热好的烤箱,205°,12-15分钟。(根据自己烤箱脾气)
本次制作《萨拉米芝心披萨》所使用的厨具:其它、电烤箱