菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 手工碱面馒头

手工碱面馒头

收录时间：2024-05-27 06:15:41 热度：9487℃

手工碱面馒头的做法

7张图片

“ 今天蒸制的馒头采用传统的方法，面肥加面粉发酵放碱面揉匀蒸制而成。 ”

食材明细

主料

面粉 500克
面肥 100克

辅料

碱面适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

手工碱面馒头的做法步骤

1
面肥掰成小块。
2
用温水泡软。
3
加面粉。
4
揉成面团，准备发酵。
5
面团加盖放在暖气旁经4小时发酵，发酵好的面团内部成蜂窝状。
6
案板放适量碱面。
7
将面团倒到案板上。
8
加少量面粉和匀。
9
搓成粗长条状。
10
揪成大小均匀的剂子。
11
采用右手和面左手向右手送面的方法揉制。
12
团成馒头。
13
馒头合影。
14
饧制20分钟。
15
放入笼屉。
16
坐锅入凉水，放笼屉大火烧开，转中火蒸25分钟左右。
17
关火，3分钟后揭盖。

本次制作《手工碱面馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

驱寒暖身五谷杂粮奶油蛋糕润肤川菜包子养发小清新凉菜创意菜痛经春节利尿补钙奶昔重阳节饼干重庆菜