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糖醋鱼片

爱烹饪的女主播

收录时间：2024-05-17 09:55:34 热度：7182℃

糖醋鱼片的做法

1张图片

“ 酸甜可口，香酥味美。 ”

食材明细

主料

鱼肉 150克

辅料

白糖适量
白醋适量
番茄酱 适量
料酒适量
盐适量
白胡椒粉 适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋鱼片的做法步骤

1
去骨鱼肉切长片加料酒、白胡椒粉、淀粉、色拉油少许抓匀并腌制15分钟以上；
2
起锅加油烧6成热时，倒入鱼片炸一遍后复炸至酥装盘备用；
3
按照水：白醋：白糖：番茄酱：淀粉：盐为8：5：4:3:2:1的比例调成汁；
4
倒入锅内加热至稠即可；
5
将糖醋汁淋到炸好的鱼片上即可。

制作小窍门

1、我用的是海参斑鱼肉，一般都用草鱼。

本次制作《糖醋鱼片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜开胃菜家常菜孕妇老人宴客菜午餐晚餐学生

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