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荠菜肉糜豆腐羹
荠菜肉糜豆腐羹
maiwu2005
收录时间:2022-11-24 19:15:27 热度:1393℃
1张图片
“
这道菜在上海绝对称得上家喻户晓,荠菜鲜美、豆腐嫩滑,美味可口,价廉物美。
”
食材明细
主料
荠菜
半斤
肉糜
适量
豆腐
1块
辅料
葱姜末
适量
配料
黄酒
适量
蚝油酱
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
荠菜肉糜豆腐羹的做法步骤
1
荠菜冲洗干净剪去根端切段,肉糜加黄酒、蚝油酱、葱姜末拌匀,油锅煸炒熟。
2
豆腐切块,放入锅中出水,水里加一勺盐。
3
汤锅加水,将煸好的肉糜倒入锅中煮开。
4
将出过水的豆腐倒入汤锅中。
5
倒入淀粉水勾芡,勾芡后加入适量的盐调味。
6
最后加入荠菜,汤煮开后关火,盖上锅盖焖5分钟。
菜谱标签:
羹类
老人
秋季食谱
宴客菜
农家菜
晚餐
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