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酸奶吐司
酸奶吐司
NZmom
收录时间:2024-05-29 21:52:35 热度:1268℃
2张图片
食材明细
主料
高筋面粉
300g
酵母
3g
细砂糖
45g
盐
3g
鸡蛋液
25g
酸奶
150g
黄油
25g
辅料
全蛋液
适量
杏仁片
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酸奶吐司的做法步骤
1
将除黄油以外的原料放在一起,揉至扩展阶段,表面光滑;
2
加入黄油再揉至完全阶段后,
3
进行第一次发酵;
4
发酵结束,将面团分割成125g/个,滚圆后进行第二次发酵15分钟;
5
松弛后的面团擀成长椭圆形,自上而下卷起放入模具,在温暖湿润处进行最后发酵;发酵结束,表面刷蛋液,洒适量杏仁片;
6
烤箱预热180℃,下层,上下火,25分钟。出炉后立即脱模,在烤网上放凉,即可!
本次制作《酸奶吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
早餐
下午茶
吐司
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