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披萨面团
披萨面团
丽制美食
收录时间:2021-11-19 14:31:10 热度:8343℃
1张图片
“
披萨每次面团用量不多,一次只和面一个披萨面团又有点少,所以我一次和面够3个披萨用量,没用完的冷冻保存。
”
食材明细
主料
高粉
345克
酵母
5克
黄油
15克
辅料
糖
15克
牛奶
80克
水
120克
配料
盐
5克
美食特点
原味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
披萨面团的做法步骤
1
所有面团材料入面包机中,和面两三次至出现较薄的薄膜即可。
2
发酵至两倍大。
3
把发酵好的面团排气,平均分成3份,醒发十几分钟。
4
醒好的面团擀成圆形,大小和8寸烤盘大小差不多,中间部分扎眼。
5
烤盘刷黄油。
6
披萨皮放入烤盘,用手压一压,是披萨皮和烤盘充分紧贴烤盘,二次发酵。
7
一次没有用完的披萨皮可以擀好扎眼后,冰箱冷冻保存。
本次制作《披萨面团》所使用的厨具:面包机
菜谱标签:
烘焙
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