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收录时间:2022-11-14 08:39:21      热度:8922℃
杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法

  3张图片

很喜欢用黑米做美食,它的营养价值很高,特别适合我们女人食用,最简单的方法就是煮粥喝,用豆浆机打米糊,很喜欢原汁原味的喝,觉得很好喝,昨天用豆浆机打的黑米糊,放了些黑芝麻,花生,喝起来更香了。用黑米糊加上些玉米面,荞麦面,面粉,蒸了一锅杂粮窝窝头,很好吃呢,喜欢这种粗粗口感的窝窝头,你喜欢吗?

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 粗玉米面 50克
  • 细玉米面 150克
  • 荞麦面 50克
  • 黑米 100克
辅料
配料
  • 酵母 4克
  • 适量

美食特点

杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤

  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤:1
    1
    黑米洗净,清水侵泡4小时;
  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤:2
    2
    花生洗净,黑芝麻洗净;
  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤:3
    3
    把所有原料放入豆浆机,放入温水至上下水位线中间的位置,豆浆机接通电源,选择五谷豆浆键;
  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤:4
    4
    20分钟黑米糊就做好了;
  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤:5
    5
    准备好杂粮窝窝头的原料;
  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤:6
    6
    酵母放入温热的黑米糊中搅匀;
  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤:7
    7
    杂粮粉搅匀;
  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤:8
    8
    依次放入黑米糊和成面团,放温暖处发酵;
  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤:9
    9
    发酵好的面团,很蓬松;
  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤:10
    10
    揉回原来的大小;
  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤:11
    11
    分成每个60克左右一个;
  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤:12
    12
    左手沾水,取一面团捏成窝窝头形状;
  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤:13
    13
    .一次捏好所有窝窝头,放入铺了湿布的笼屉里,冷水入锅,饧发10分钟,中大火水开后15分钟,关火后虚蒸5分钟;
  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤:14
    14
    取出即可食用,乘热吃最好哦!!

制作小窍门

1.杂粮窝窝头最好赶热吃,凉了口感发硬不松软,再入锅蒸一下即可;

2.一次不要食用过多,以免引起消化不良,粗粮不容易消化。
本次制作《杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   面食   家常菜   老人   快餐   午餐  

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