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红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，我这道菜红烧肉添加了杏鲍菇和土豆，让大家在享受美味的同时也不忘健康！ ”
食材明细
美食特点
杏鲍菇土豆红烧肉的做法步骤
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炒锅放少许油，放糖，炒出糖色，放五花肉，翻炒上色后，放葱姜，香叶，草果，八角，辣椒，不喜欢辣的可以不放
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翻炒一会儿，等香料充分散发出香味后，放土豆山药块继续翻炒
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加入热水。大约抹过肉块为好，大火烧开，小火继续炖煮30分钟即可
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出锅装盘，好香哦，因为添加了腐乳，味道大不一样哦
制作小窍门
1、五花肉要选择层次分明的，瘦肉或者肥肉太多都会影响口感；
2、腐乳本身很咸，就不要再加太多的盐
本次制作《杏鲍菇土豆红烧肉》所使用的厨具：炒锅
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