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酸菜鱼

收录时间：2021-11-19 14:22:20 热度：3594℃

酸菜鱼的做法

1张图片

“ 业余水平 ”

食材明细

主料

草鱼适量
酸菜适量

辅料

辣椒适量
麻椒适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

酸菜鱼的做法步骤

1
草鱼或者鲤鱼反正各种鱼一条
2
切成大段
3
切除主刺
4
切成片，蛋清淀粉白胡椒食盐腌制半小时，白胡椒去腥
5
蒜末，姜末灯笼椒炒制
6
加入准备好的酸菜炒，再加开水稍微炖煮一下
7
腌制好的鱼片放到上面，小火炖煮5分钟就好，鱼肉很好熟，时间还要看自己鱼片切的薄厚来定

本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜下饭菜孕妇老人川菜春季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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