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生炒糯米饭——改良版

零零落落2011

收录时间：2022-06-29 06:17:42 热度：6885℃

生炒糯米饭——改良版的做法

2张图片

“ 做糯米鸡的时候，食材都剩了些。为了干净利落地消灭它们，我就一锅端了。O(∩_∩)O哈哈~ ”

食材明细

主料

糯米适量
猪肉末 适量
香菇末 适量
黄瓜末 适量
胡萝卜末 适量
西兰花 适量

辅料

姜末适量
蒜末适量
葱末适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
香油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

生炒糯米饭——改良版的做法步骤

1
糯米提前浸泡2个小时，放锅里蒸熟备用；肉末加料酒拌匀，再同香菇、黄瓜、胡萝卜、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、蚝油、盐、鸡精、糯米饭拌匀，备用。西兰花用水淀粉浸泡后，洗净。放到滚水里烫1分钟捞出，过凉水备用；
2
锅里倒入适量油，烧热后，将糯米肉末下锅炒至熟透，盛到盘子里。因为糯米饭已经提前拌好了，所以什么调料都不用放了。
3
另起油锅，倒入适量油，将焯过水的西兰花放进锅里快速翻炒，调入盐、鸡精即可装盘。

本次制作《生炒糯米饭——改良版》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食

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