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八爪鱼炖肉

收录时间：2022-07-02 02:49:40 热度：8737℃

八爪鱼炖肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
八爪鱼 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

老抽适量
面酱适量
料酒适量
盐适量
花椒适量
大料适量

美食特点

其他口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

八爪鱼炖肉的做法步骤

1
肉切块
2
八爪鱼焯水洗净
3
五花肉炼出部分油，表面干焦时放老抽，葱姜，花椒大料面酱翻炒。加开水适量，炖煮片刻。
4
加盐调味，入高压锅炖至软烂。盛出一碗准备同八爪鱼一同回锅。
5
炒锅放炖肉一碗，加入处理好的八爪鱼，放蒜少许。炖约5分钟即可。
6
炒锅放炖肉一碗，加入处理好的八爪鱼，放蒜少许。炖约5分钟即可。
7
炒锅放炖肉一碗，加入处理好的八爪鱼，放蒜少许。炖约5分钟即可。

本次制作《八爪鱼炖肉》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：私房菜

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