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番茄炒鸡蛋

自由的泥鳅

收录时间：2021-11-19 12:36:20 热度：1401℃

番茄炒鸡蛋的做法

1张图片

“ 大多数番茄炒鸡蛋，蛋是蛋，番茄是番茄，在鸡蛋里突出不了番茄的浓香及酸甜味。我的番茄炒鸡蛋的特点是：两种食材相互融合，口感酸甜适口，菜色鲜亮，特别适合老人及儿童。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

番茄 4-5个

配料

盐适量
白糖适量
玉米油 适量
老姜 1片

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄炒鸡蛋的做法步骤

1
准备材料
2
热锅冷油大火将鸡蛋炒熟
3
炒熟后铲出备用
4
利用锅底余油炒番茄，要炒成番茄酱。调料加入过程：白糖与番茄同时炒至番茄酱后加盐调味。
5
炒成的番茄酱
6
再将鸡蛋倒入混炒。炒至菜色油量即可。
7
番茄炒鸡蛋

本次制作《番茄炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

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