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紫皮水饺-----淡紫色的午餐

安心草媛儿
收录时间：2021-11-19 12:33:32      热度：4675℃
紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 水 110克
  • 紫甘蓝 1/4个(打出汁大约20克）
辅料

美食特点

紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤

  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：1
    1
    将紫甘蓝洗干净切成小块儿
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：2
    2
    放入榨汁机榨汁，大约20克左右
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：3
    3
    全部倒入面粉中，用筷子不停搅拌
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：4
    4
    再添加大约110克的清水，搅拌至面粉几乎粘连
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：5
    5
    再用手揉面，直至表面光滑，盖上盖子醒一会儿
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：6
    6
    继续准备水饺馅儿
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：7
    7
    将胡萝卜和西葫洗干净擦成细丝，撒一勺盐腌制一会儿
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：8
    8
    洋葱切成小碎块，葱姜切末，都放入肉馅盆中，打一个鸡蛋
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：9
    9
    再肉馅中调入酱油、生抽、花生油、香油
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀，用手挤出西葫胡萝卜腌出的水汤后放入肉馅中，调入盐、味精搅拌好
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：11
    11
    面团分三份，取其中一份揉成长条，掐成大小均匀的小剂子
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：12
    12
    接下来擀剂子
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：13
    13
    包紫皮水饺
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：14
    14
    包紫皮水饺
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：15
    15
    每次最后一点馅儿和面皮都会组合包一个像太阳的盒子
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：16
    16
    煮饺子
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：17
    17
    煮好啦
  • 紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法步骤：18
    18
    包点大蒜，配上醋，好吃很呐~~~~

制作小窍门

紫甘蓝榨出的菜末不要扔掉，也可以做馅儿的
本次制作《紫皮水饺-----淡紫色的午餐》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   饺子   冬季食谱   晚餐   春节  

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