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冬吃萝卜夏吃姜，萝卜顺气助消化。现在是萝卜大量上市的季节，价格便宜又有营养，做成酥饼真的很好吃。 ”
食材明细
美食特点
萝卜丝酥饼的做法步骤
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3
焯熟的萝卜丝晾凉挤去水分，加虾皮，蚝油，葱末，姜末，盐，香油拌匀。
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4
用面粉120克，油35克，糖8克，开水50克和成较软的水油面团。
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6
水油面擀开，把油酥面均匀地按到上面，用水油面包好再擀开，反复几次。
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10
摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻，用锋利的刀划几刀，放入烤箱170 度，中层烤20分钟。
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制作小窍门
虾皮和蚝油都有盐分，调馅的时候要注意不要放太多盐。
本次制作《萝卜丝酥饼》所使用的厨具：电烤箱、煮锅
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