乐：在吃的菜谱

共1117个菜谱

水晶素饺

2021-11-21 01:49:22

1准备食材，木耳、黄花菜、香菇提前一晚浸泡，焯水2所有蔬菜都切粒3热锅凉油4鸡蛋滑炒成鸡蛋米，盛出备用5把蔬菜粒按先生后熟的顺序，依次倒入锅里翻炒6馅料炒好了7自制的澄粉（在菜谱紫薯水晶包里有说明，这里就不再多说了）8澄粉、面粉按8：2的比例活成软面团9搓成长条，切小剂子，手压成园皮，包成饺子10开

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清蒸鱼丸

2021-11-21 01:49:23

1还是那条大头鱼，当时取下的鱼肉，一部分做了鱼糕，还有一部分做了鱼丸2取下的鱼肉，剁成肉茸，加入葱、姜汁、胡椒粉，按一个方向搅打上筋3打好的鱼肉茸4煮锅加水上火，保持似沸非沸的状态，鱼肉茸团成丸子放入，慢慢养熟鱼丸。5做好的鱼丸，加入葱、姜丝，少许盐、蒸油豉油，蒸锅水开后入锅，大火蒸20分钟即可。

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春上枝头

2021-11-21 01:49:26

春天来了，树绿了

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紫色凉皮

2021-11-21 01:49:27

1自制的澄粉（制作方法在“紫薯水晶包”里有说明）2蒸熟的紫薯，压成泥，和澄粉混合搅拌成稀糊3蒸锅上火，加入足量的水，水开后保持大火。找一不锈钢平盘，在盘里抹一层油，倒入一勺稀澄粉糊，转动盘子，滩平粉糊，放入蒸锅，不用盖锅盖，蒸1分钟左右，至面皮鼓起大泡即可马上取出4做好的粉皮切条，放入青蒜碎，加入盐

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葡萄酸奶

2021-11-21 01:49:28

1准备食材，这季节没有鲜葡萄，只好用葡萄干了2葡萄干提前浸泡3酸奶倒入杯子4撕上泡好的葡萄干，欧了。

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五香卤豆腐

2025-04-10 20:56:11

1我们这里的薄豆腐，切成小块2热锅凉油，油多些3豆腐入油锅煎至两面金黄色捞出4另一锅上火，加入适量清水，放葱碎、花椒、八角、小茴香、盐煮开，放入煎好的豆腐，水再开即好

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清汤牛肉面

2024-04-11 02:30:55

1准备食材，牛肉是成品五香牛肉2自家压的面条。活面时加点盐，活好面饧发2-3小时，这样压出的面条更筋道。3煮锅上火，水开后下入面条，水再开点入冷水压滚4第三次水开，下入青菜，再滚即可捞出5放上切好的牛肉片6撒上青蒜碎小窍门喜欢辣的朋友可以加入辣椒油，可比兰州牛肉拉肉

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酱油蒸蛋

2021-11-21 01:49:41

1鸡蛋打散，加入相当1.5倍鸡蛋大小的清水，点入少许白醋，加少许盐，搅拌均匀2用保鲜膜覆盖，锅开后放入，大火蒸5分钟，蒸时锅盖不要盖严3蒸好4倒入少许生抽5转动滩平生抽6加入少许小葱碎即可

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烩茄子

2022-11-14 09:16:46

1准备食材。茄子一刨两半，上蒸锅蒸30分钟2茄子取出晾凉3去除茄子皮4切成块备用5热锅凉油6倒入西红柿炒出红油7加入葱碎煸炒出香味8加入开水9水煮开后，加入盐、醋调味10加入茄子11翻匀12出锅

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玉米黑米粥

2021-11-21 01:49:44

1准备食材。水果玉米我一般是先蒸再用来煮粥2煮锅上火，一次加入足量的水，黑米冷水入锅，大火煮开，转中小火再煮40分钟，煮出米油3加入蒸好的水果玉米粒，略煮就可以出锅

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