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收录时间:2021-11-21 01:49:23      热度:9389℃
清蒸鱼丸的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

清蒸鱼丸的做法步骤

  • 清蒸鱼丸的做法步骤:1
    1
    还是那条大头鱼,当时取下的鱼肉,一部分做了鱼糕,还有一部分做了鱼丸
  • 清蒸鱼丸的做法步骤:2
    2
    取下的鱼肉,剁成肉茸,加入葱、姜汁、胡椒粉,按一个方向搅打上筋
  • 清蒸鱼丸的做法步骤:3
    3
    打好的鱼肉茸
  • 清蒸鱼丸的做法步骤:4
    4
    煮锅加水上火,保持似沸非沸的状态,鱼肉茸团成丸子放入,慢慢养熟鱼丸。
  • 清蒸鱼丸的做法步骤:5
    5
    做好的鱼丸,加入葱、姜丝,少许盐、蒸油豉油,蒸锅水开后入锅,大火蒸20分钟即可。
本次制作《清蒸鱼丸》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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