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2024-04-09 21:51:35
萝卜提前焯水，可去掉萝卜的辛辣味，在羊肉炖好后再放进去，稍炖即可，如味放的早，羊肉汤会有一股萝卜的味道，影响口感。萝卜和粉条要适量，不可过多，否则有喧宾夺主之嫌，要突出重点。
2021-11-23 11:16:57
黄花鱼不足一斤，不需腌制，放两片生姜，直接上笼，大火8分钟，出锅取掉姜片，倒掉盘中的汤汁，放上葱丝，浇上热油，淋上蒸鱼豉油即可，鲜香味美。加上收拾鱼的时间，最多不过20分钟，快捷美味。
2024-05-31 10:15:25
疙瘩指面疙瘩，和擀面条一样，擀厚一点，切成小指甲盖大小的面疙瘩，煮熟投凉，再炒食。其实和炒面一样，只是面条变成了面疙瘩。不同的是，配菜也要切成小丁，便于和面疙瘩搭配。羊肉炒疙瘩是回族风味小吃。还可用鸡肉、素菜炒，风格独特，面香味美，和炒面的体验大相径庭，令人回味无穷。
2024-04-02 16:21:49
一款简单美味的家常小炒。农家腊肉，炒之前必须清洗干净，煮5～6分钟，冲洗干净，再换水煮20分钟左右。第一次水煮，可去除腊肉上的浮尘污物，第二次水煮可去除部分多余的盐分，非常必要。
2024-04-08 23:36:13
现在市场上的麻婆豆腐调料非常方便，有了它，分分钟就可做好这道菜。这道菜只所以叫麻辣豆腐，是因为它缺少了麻婆豆腐最主要的配角——牛肉末。所以只能以麻辣豆腐自居。
2024-04-09 05:55:57
如何把一碗剩米饭炒的好吃，其难度不亚于炒一盘菜，掌握了基础要素，炒好米饭不再难。一是油要多一点，炒好的米要松散不沾连；但油也不能太多，油汪汪的，感觉从油中捞米吃，要多而不腻。二是色彩搭配鲜明，让人看了有食欲。米是白的，可红黄绿色的蔬菜，不用叶菜，用根茎类。红的可用胡萝卜丁，其他可用青豆、蒜苔、韭苔、
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