美拉拉的美食日记的菜谱

共365个菜谱

香煎鸡腿扒

2024-06-23 17:37:30

鸡腿肉质嫩滑，用来香煎很好吃????

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炸鸡翅

2024-06-24 15:24:37

1鸡翅洗净后对半切开。2这么对半切味道很容易入味。3放入适量调料腌制片刻，也可以腌好后放入冰箱冷藏随时煎着吃。4没有用不粘锅，油就得稍微多放些，用不粘锅可以少油，也可以用空气炸锅来制作。5煎至金黄色捞出沥干油份，撒上香辣孜然粉，嗯哼，秒完。

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自制猪肉脯

2024-06-21 13:51:49

1精瘦猪肉大约500g。2切成小块与姜片放入绞肉机绞碎。3加入适量的调料，加一勺淀粉、2勺清水搅拌均匀，最后加入2大勺食用油，这样做出来口感才不会太才。4把肉沫放入两张油纸中，用擀面杖压成薄片。5用刮刀调整形状后盖上油纸放入烤箱中层，200度烤8分钟左右，这里得看自家烤箱的大小慢慢烤，我家烤箱不是特

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自制溶豆

2025-04-03 08:50:25

1蛋清与蛋黄分离。2蛋黄拌匀后加入奶粉、1勺玉米淀粉，适量可可粉调色。3蛋白加入适量柠檬汁、白糖打发。4打成硬泡。5用三分之一蛋白拌入调好的蛋黄中拌匀，最后再加回打发的蛋清中拌匀，装入裱花袋中。6挤入油纸中。7烤箱160度预热十分钟，放入蛋液烤三十分钟，注意观察颜色的变化，我最后拿筷子戳了一下，感觉

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牛肉比萨饼

2024-06-21 13:54:12

1饼皮是我之前做好了放入速冻备用的，一张多做几张，用的时候就方便多了。2玉米粒焯水煮熟捞出沥干备用，牛排用黄油煎至七成熟剪成小块备用。3在饼皮表面刷上蕃茄沙司，依次铺上喜欢的食材，最后铺上芝士碎。4我的芝士少了一些，要是自己家有，喜欢多少放多少，自己做的完全可以根据自己的喜好添加食材，放入烤箱中层，

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烤秋刀鱼

2024-06-21 14:26:45

1秋刀鱼洗净，在鱼身上划花刀，加盐、姜丝、料酒腌制入味。2放入锡纸盘，表面刷一层油，放入烤箱中层，200度烤十五分钟左右翻面继续烤致两面金黄。3出箱时撒入单山蘸水料、香菜即可，我顺便烤了两块叉烧，味道杠杠滴。

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烤蔬菜

2024-06-21 14:26:51

1茄子切长条备用，金针菇切去根部撕成小段备用。2锡纸烤盘铺好，淋入用油爆香的蒜米酱汁，要多加些水，否则茄子会很硬。3烤箱上下火200度十五分钟即可。

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手撕鸡脚肉

2025-05-05 23:10:41

1鲜鸡大腿放入锅中，加入适量的盐、姜片、料酒煮熟。2凉开水加冰块备用。3把煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡，这一步能让鸡肉口感显得又软又脆。4把肉撕成小段。5蒜蓉、辣椒油、香菜备好。6热少许油炸香蒜米，关火加入陈醋、蚝油、生抽调至自己喜欢的口感。7淋入鸡肉拌均匀即可。8口感很赞哟。

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烤罗非鱼

2025-04-07 21:59:04

1葱切段，烤盘底刷一层油，把葱辅上。2洋葱切丝一起铺上。3鱼改花刀，两面搓上盐，放入姜丝，铺在配菜上，鱼表面刷一层油，放入烤箱中层。4先烤一面，再翻面继续烤，表面有些微焦后拿出来。5淋入自制的柠檬蒜蓉酱后，继续烤5分钟左右即可食用。

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烤叉烧、隔山肉

2024-06-24 22:34:47

无意中买到了猪肉中的一个位置，老板说叫二皮青，肉质软脆可口，适合做叉烧，尝试了一下，真的和外卖口感一模一样，原来外面叉烧这么好吃是因为选肉位置啊，以后做叉烧就它了！

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