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自制猪肉脯

美拉拉的美食日记

收录时间：2025-07-14 11:10:30 热度：8655℃

自制猪肉脯的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦猪肉 500g

辅料

姜沫适量
玉米淀粉 1勺

调料

料酒 1勺
蚝油 1勺
老抽适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
生抽 1勺
辣椒粉 适量
蜂蜜 1勺
孜然粉 适量

美食特点

香辣口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

自制猪肉脯的做法步骤

1
切成小片装入盒子，放入冷藏一周肉吃完，你闻到了香味了么？赶紧动手，超市的很贵的哟。
2
烤到自己满意的硬度即可，我这个差一点点就要过了，还好及时出箱。
3
继续烤致表面变色，再拿出来翻面刷蜂蜜，然后再烤，喜欢甜一点的口感可以多刷几次蜂蜜水，勤快的翻面烤，这一步不要离开烤箱，慢慢观察。
4
大概熟了拿出来，去掉上层油纸，表面刷入蜂蜜水，蜂蜜加适量的清水即可。
5
用刮刀调整形状后盖上油纸放入烤箱中层，200度烤8分钟左右，这里得看自家烤箱的大小慢慢烤，我家烤箱不是特别热。
6
把肉沫放入两张油纸中，用擀面杖压成薄片。
7
加入适量的调料，加一勺淀粉、2勺清水搅拌均匀，最后加入2大勺食用油，这样做出来口感才不会太才。
8
切成小块与姜片放入绞肉机绞碎。
9
精瘦猪肉大约500g。

本次制作《自制猪肉脯》所使用的厨具：料理机、烤箱

菜谱标签：小吃自制食材

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