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美拉拉的美食日记
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美拉拉的美食日记的菜谱

共365个菜谱
  • 炒春笋

    2024-06-16 17:16:48

    1买了浸泡好的春笋,回家继续泡会儿清水,商家已经处理好了就已经没有涩味了。2清水下锅煮熟笋片备用。3肉切片后放入调料腌制片刻。4用油炒熟肉片。5加入笋片翻炒均匀,加入适量蚝油、葱段炒匀起锅。6笋很鲜美,这个季节多吃可以减脂哟。

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  • 杂粮芋泥包

    2024-06-16 17:18:29

    1芋头上锅蒸熟后,加入适量糖、牛奶、黄油炒成细腻柔软的泥即可。2两种面粉混合搅拌,加入酵母、山茶油、温水化白糖后一起加入面粉中合面,醒4个小时左右即可。3把芋泥挫成小球备用,面团切成小块,压平后包上芋泥球。4剩下的部分加入些红糖合均匀,做成红糖馒头。5放在锅里醒二十分钟,然后大火蒸十分钟即可。6软呼

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  • 炒自发豆芽

    2024-06-16 17:18:31

    1绿豆泡水后放入滤篮内,铺上湿布巾,每天淋湿三次,上面压上重物,这个是我发的第五天,可以开吃咯。2葱切段,蒜瓣切碎。3少油先爆香蒜茸。4加入豆芽,加入一勺料酒、适量盐、蚝油,炒两分钟左右,最后再加一把葱段即可出锅。5自己发的豆芽口感软脆,更健康哟。

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  • 葱香肉沫饼

    2024-06-16 17:18:31

    1面加酵母、白糖水、油合好醒发四个小时左右。2肉沫、葱花加入白胡椒粉、盐、五香粉,加入30ml热油激活香味。3拌匀备用。4面团擀成大面皮备用。5铺好肉馅。6叠成方块。7压成饼状。8再次压成饼状后放入电饼档中煎至两面金黄。9吃前切一切,你闻到了香味吗?

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  • 牛肉煲仔饭

    2024-06-16 17:19:36

    1米饭泡水半小时后,放入砂锅中少水煮熟,全程先大火后小火慢慢煮,待干得差不多了沿锅边淋入适量油,这样的煲仔饭锅巴才能得到香酥脆的口感。2豆夹加盐,大火快炒断生后盛出备用。3牛肉加蚝油、生抽、姜丝腌制片刻,少油大火炒熟。4两者下锅一起翻炒均匀即可出锅。5待闻到有锅巴味后,把炒熟的料放入砂锅里再闷煮一分

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  • 莲藕包

    2024-06-16 17:21:47

    1面粉加酵母、温白糖水、适量油,合成面团,醒发三、四个小时。2莲藕洗净去皮,擦成细丝。3用刀剁碎备用,这样有点颗粒感更好吃。4瘦猪肉剁碎,拌入葱姜末拌匀,然后加入五香粉、白胡椒粉、蚝油、盐拌匀,再放入莲藕拌成馅料。5把面团分成小剂子后,用擀面杖擀成饺子皮一样大小,放入适量的馅。6用挤推的方式把包子拧

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  • 焖水豆腐

    2024-06-16 17:22:08

    1买的这种超嫩豆腐,都快赶成豆腐花了。2少油爆香葱末。3腐乳、蚝油、豆瓣酱、加少量水调成酱汁备用。4把酱汁煮开,加入豆腐。5小火慢炖至汤汁浓稠即可出锅。6真的很下饭的哟。

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  • 饺子皮版春卷

    2024-06-16 17:32:31

    1市场现买的饺子皮,每一张表面刷上油,把下一张铺上去,层层叠加,共放6张到十张左右。2我做的六张,同时用擀面杖擀成薄片。3摆在盘子里放入蒸锅,在盘子上盖好一个大碗再盖外盖,不要让蒸汽水掉入盘中,否则面皮就变水煮面了。4猪瘦肉切成丝备用。5炒熟猪肉,加入适量豆辨酱、蚝油、水淀粉,收汁后即可出锅。6大葱

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  • 柠檬酱汁

    2024-06-16 17:32:34

    1把所有配料切碎备用,咸柠檬的子挑出,不然酱汁会变苦,喜欢柠檬味重的可以多加一个。2先用少量的油爆香洋葱末。3然后小火,依次加入蒜茸、辣椒、柠檬,加入蚝油、生抽、陈醋、适量水煮沸后即可出锅。4这个酱汁配上皮冻或者清水拌面真的绝了。

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  • 酱香茄子????

    2024-06-16 17:32:35

    1茄子切成长条,加盐腌制5分钟,出水后洗净备用。2放入徽波炉高火三分钟蒸软。3爆香辣椒蒜茸,加入豆瓣酱、水,茄子煮至汤汁收汁即可,喜欢葱的可以撒上一把马上出锅。

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