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牛肉煲仔饭
牛肉煲仔饭
美拉拉的美食日记
收录时间:2025-07-21 12:31:16 热度:9243℃
1张图片
食材明细
主料
米饭
适量
辅料
牛肉
200g
何兰豆
100g
姜丝
适量
调料
蚝油
1勺
生抽
1勺
美食特点
咸香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
牛肉煲仔饭的做法步骤
1
待闻到有锅巴味后,把炒熟的料放入砂锅里再闷煮一分钟即可食用。
2
两者下锅一起翻炒均匀即可出锅。
3
牛肉加蚝油、生抽、姜丝腌制片刻,少油大火炒熟。
4
豆夹加盐,大火快炒断生后盛出备用。
5
米饭泡水半小时后,放入砂锅中少水煮熟,全程先大火后小火慢慢煮,待干得差不多了沿锅边淋入适量油,这样的煲仔饭锅巴才能得到香酥脆的口感。
本次制作《牛肉煲仔饭》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
主食
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