菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干炸带鱼

干炸带鱼

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

收录时间：2024-04-07 19:14:20 热度：6265℃

干炸带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 1条

辅料

花椒 10几粒
白酒 1匙
姜 2片
盐 1匙
食用油 适量
淀粉少量
胡椒粉 少许

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

干炸带鱼的做法步骤

1
去除头、内脏、鱼鳍、黑膜，洗净剪段。
2
放入花椒、姜丝、白酒、胡椒粉、盐，腌制2、3小时。
3
腌制入味的带鱼粘上一薄层淀粉。
4
锅内放入食用油，烧七成热时，放入带鱼小炸至金黄。
5
捞出控油，装盘。

制作小窍门

1、用白酒腌制去腥味效果比料酒更好。
2、带鱼本身有咸味，放盐要少。
3、腌制好的带鱼，也可以裹上蛋液和淀粉。
4、炸鱼时，一定要用小火，出锅后也可用大火复炸一遍。

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！

推荐菜谱

大暑下元节气血双补清肺止咳冬季食谱二月二西餐本帮菜益智补脑纸杯蛋糕小满派塔越南菜汤圆糕点川菜东北小吃懒人食谱