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辣炒鸡丁

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收录时间：2024-02-02 08:26:59 热度：4823℃

辣炒鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 适量

辅料

辣椒适量
花椒适量
八角适量
葱、姜 适量
食用油 适量
生抽、料酒、盐 适量
白糖少许

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

辣炒鸡丁的做法步骤

1
鸡腿肉切丁，加入生抽、料酒、盐各1匙，搅拌均匀，放入冰箱腌制2小时。
2
锅内放入食用油，油烧热至八成热，放入鸡丁炸至金黄。
3
捞出控油备用。
4
辣椒剪成小段去除辣椒籽，姜切丝，葱切碎。
5
锅内留少许底油，加入葱、姜、花椒、八角、辣椒爆香。
6
倒入鸡丁翻炒片刻，加入少许生抽、白糖继续翻炒几下出锅。

菜谱标签：热菜川菜

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