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2021-11-23 00:46:52
1水沸腾后下肥牛卷焯变色捞出。2捞出洗净浮沫。3料汁：1勺老抽+1勺生抽+1勺耗油+1勺海天招牌拌饭酱+半勺白糖+半勺香油。4洋葱切片。5热锅热油把洋葱炒软，下肥牛。6倒入料汁，盖锅盖焖2分钟。7出锅，连汤汁一起浇在饭上。
2022-09-01 15:58:32
1大头菜洗净切丝。2西红柿切块，葱蒜切末。3爆香葱花蒜末，下大头菜大火翻炒。4炒软后加花椒粉。5加西红柿炒一分钟。6加盐。7出锅。
2021-11-23 01:07:53
1300g面粉+200g开水进行烫面，搅拌均匀，放置至四十度左右。2再加200g面粉、160g温水、5g酵母粉和一点点白糖揉成团，盖保鲜膜发酵两小时。3200g糖+80g面粉混合均匀。4面发酵好了。我是放冰箱发酵隔夜了，有点发过了。5揉搓排气。6切成大约70g每个小面剂子。7面剂子按扁。8像包包子一
2021-11-23 01:12:19
1新鲜玉米洗净，插丝。2最好用细一点的插孔，也可以插丝完事后取一半用破壁机打碎再混合，口感会细腻些。显然我买的玉米老了些都插丝不出浆，又因为没打碎一部分，所以成品口感较硬。3加油、盐、十三香、椒盐粉，搅拌均匀。4模具底部和周边刷一层油后倒入糊糊。5上锅蒸熟，底部水里记得泡些干净的玉米叶子。我差不多蒸
2024-05-16 22:52:41
1做小龙虾馅：龙虾尾去壳去虾线洗净。冷锅冷油小火煸香花椒大料桂皮，下葱姜蒜、十三香、小龙虾料炒香，再下小龙虾大火爆炒，加盐、耗油、生抽、蒸鱼豉油和水大火煮五分钟，停火后再焖会儿入味。把调料挑出去扔掉，静置放凉。怕把皮撑破，我每个小龙虾中又间切了一刀。2200g澄粉+100g木薯粉混合均匀，用280g
2021-11-23 01:24:24
1300g面粉+300g清水+3g酵母混合均匀，多搅拌至上劲。盖保鲜膜，冰箱冷藏发酵一宿。2猪肉打成肉馅，加盐、十三香、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，再加食用油混合均匀。打进去一些鸡汤或者水，顺着一个方向搅拌粘稠上劲。加葱花进去，保鲜膜封好，冰箱冷藏一宿。3第二天，软面发酵成有一堆小气泡，筷子搅拌排气。
2024-06-08 19:31:48
1200g玉米面用200g滚烫的开水烫面，放凉。2加200g面粉，5g酵母粉，100g温水，和成面团。3面团盖保鲜膜，放冰箱发酵一夜。4西葫芦擦细丝，用盐杀去水分。5包在纱布里，去除水分。6胡萝卜擦成细丝，焯水一分钟，过冷水，同样用纱布去除水分。7胡萝卜丝和西葫芦丝搅拌均匀。8再稍切碎些。9昨晚泡的
2024-02-05 06:29:49
1焖饭的时候上面放土豆，土豆泥和大米饭一锅出，把土豆泥碾碎进米饭里。2洗干净白菜叶、香菜、葱，控水。3丸子切片，电饼铛刷薄油双面煎。4煎至双面微黄出锅备用。5把鸡蛋炒碎，加一半黄豆酱、一半香其酱。6炒匀，混合进葱花激发香味，备用。7盆底是米饭和土豆泥的混合，上面放上酱、丸子、香菜、葱花。混合均匀。8
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