菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 粗粮菜团子

粗粮菜团子

收录时间：2024-06-08 19:31:48 热度：3506℃

粗粮菜团子的做法

2张图片

食材明细

面团

玉米面 200g
开水 200g
白面 200g
温水 100g
酵母 5g

辅料

西葫芦 适量
胡萝卜 适量
木耳适量
鸡蛋适量

调料

盐适量
十三香 适量
花椒粉 适量
蚝油适量
葵花籽油 适量

美食特点

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

粗粮菜团子的做法步骤

1
200g玉米面用200g滚烫的开水烫面，放凉。
2
加200g面粉，5g酵母粉，100g温水，和成面团。
3
面团盖保鲜膜，放冰箱发酵一夜。
4
西葫芦擦细丝，用盐杀去水分。
5
包在纱布里，去除水分。
6
胡萝卜擦成细丝，焯水一分钟，过冷水，同样用纱布去除水分。
7
胡萝卜丝和西葫芦丝搅拌均匀。
8
再稍切碎些。
9
昨晚泡的木耳，已经泡发，用绞馅机搅碎。
10
多点儿油把鸡蛋炒香，如果不碎就切几刀，加进馅料。
11
馅料加适量盐、十三香、花椒粉、耗油、葵花籽油、葱花。
12
发酵好的面团，揉搓排气。
13
整理成约25g每个面剂子，包入馅料，收口朝下。
14
二次饧发20分钟后烧水，锅中水开了转中大火，开始上锅蒸，蒸10分钟左右。
15
关火后焖两分钟。开吃。

本次制作《粗粮菜团子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

江西小吃坐月子外国美食气血双补包子端午节增肥潮汕菜创意菜私房菜白露技巧类米饭处暑儿童节英国菜五谷杂粮健脾