诗韵墨香的菜谱

共1368个菜谱

雪媚娘

2024-06-13 17:36:51

雪媚娘怎么做才能Q弹美味又拉丝，咬一口香甜软糯，食材用料必须要选好，这样做的雪媚娘放几天吃着都不硬。

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开花糕

2024-06-13 07:16:23

1成品图。2面粉250克。3把所有食材全部都量好，放入容器中。4搅拌均匀细腻光滑面糊即可。5放入模具八分满，提前把锅烧开，不用醒发直接放入锅中，蒸15分钟。6成品图。7成品图。

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香葱热狗面包

2024-06-12 11:33:52

1成品图。2除去黄油和盐，把所有食材加入和面机里。3面粉充分吸收水分抱团，加入黄油和盐，拉出手套膜即可，温湿处醒发一倍大。4下等量剂子，搓条做好型。5把肠放入中间，全部做好，放温湿处醒发一倍大。6表面刷一层蛋液，撒适量香葱末。7挤入适量沙拉酱和番茄酱。8烤箱提前预热，上下火180，烘焙25分钟左右。

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古早蛋糕

2024-06-12 04:18:41

1成品图。2成品图。3低筋粉155克，过筛备用。4锅里加入118克玉米油小火加热，油温75度左右关火，油倒入容器中，搅拌面粉细腻糊化，加入110克牛奶搅拌均匀。5十个鸡蛋把蛋白和蛋清分离，加入10个蛋黄。6蛋黄搅拌均匀细腻面糊即可。7蛋白加入2.5克盐，5克柠檬汁，118克砂糖分三次加入，第一次打发

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脆皮泡芙

2023-01-07 06:53:01

1成品图。2脆皮配料和面团，卷长条，放入冰箱冷冻10分钟左右。3清水，黄油，盐，砂糖，煮沸，加入过筛低粉，快速搅拌均匀。4无干粉抱团细腻面团，关火，面团放凉。5鸡蛋液分三次加入面团中，搅拌均匀细腻面糊，提起打蛋器倒三角流动面糊即可。6装入裱花袋挤入模具中。7把脆皮面团切薄片，依次摆入泡芙上。8烤箱提

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草莓巧克力慕斯蛋糕

2024-06-11 17:47:29

1成品图。2蛋糕坯制作，玉米油牛奶搅拌乳化，加入过筛低粉翻拌均匀。3鸡蛋5个，蛋清蛋黄分离，5个蛋黄翻拌均匀。4蛋清5个，加入几滴柠檬汁，50克白砂糖分三次加入，第一次打发鱼眼泡加入砂糖，第二次打发细腻蛋白加入砂糖，第三次打发有纹理加入砂糖，打发提起打蛋器大弯钩状即可。5取少许蛋白倒入面糊中翻拌均匀

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老式面包

2024-06-11 17:42:39

老式面包儿时的味道。

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水晶饺子

2024-06-11 17:29:16

1成品图。2食材量好备用。3开水150克倒入容器中，快速搅拌棉絮，加入猪油10克，稍微凉凉不烫手和面团。4面团和好，密封保鲜袋松弛一会。5馅料可以调自己喜欢的口味即可。6面团松弛好，下等量剂子10克左右，擀薄圆坯。7包入适量馅料，从一边捏褶，做好型。8开水上火蒸10分钟左右。9成品图。

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绿豆糕

2024-06-11 11:42:50

夏日解暑必备佳品，口感香甜软绵，香而不腻。

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空心麻薯包

2024-06-10 23:37:23

1成品图。2个个空心。3牛奶60克鸡蛋两个。4隔热水把牛奶鸡蛋打散，牛奶蛋液温度37度为宜，搅拌均匀马上拿出来。5加入麻薯预拌料，搅拌面粉无干面粉。6加入40克黄油，搓面团，来回抻不断即可。7加入黑芝麻。8面团和好备用。9下等量剂子20克一个。10烤箱提前预热，上下火烘焙30分钟左右。11成品图。1

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