诗韵墨香的菜谱

共1368个菜谱

豆沙酥饼

2024-06-04 18:25:11

1成品图。2水油皮，食材量好，面和好，松弛30分钟。3油酥，和好松弛30分钟。4水油皮26克一个擀圆坯，油酥13克一个，水油皮油酥，包好。5盖上保鲜膜，避免干裂。6取一个面坯，擀牛舌状。7从一边卷起，全部做好，密封保鲜膜松弛10分钟。8取一个面坯擀牛舌状。9从一边卷起，全部做好，密封保鲜膜，松弛10

热度：3454℃
盘丝饼

2024-06-04 13:45:13

盘丝饼这样做外皮酥脆，内里香软，咸香适口。

热度：4307℃
烤白饼

2024-06-04 06:04:32

1成品图。2面粉500克，奶粉15克，泡打粉5克，盐2克，鸡蛋两个比较小重量50克。3酵母5克，牛奶200克，清水适量，（面粉吸水不一样酌情加入清水）。4面团和好，醒发一倍大。5面团排气，下等量剂子100克一个团圆，面团撒适量干粉。6擀圆坯，烤盘撒适量干粉放入饼坯。7醒发一倍大，生坯上面撒干粉。8表

热度：1134℃
老式大饼干

2022-08-27 12:54:23

老式大饼干，儿时的记忆，难忘的味道。

热度：9773℃
柿子豆沙包

2022-08-27 13:04:59

喜欢柿子豆沙包，寓意“柿柿如意”好吃又美味。

热度：674℃
木薯桂花糕

2022-08-27 13:05:02

木薯桂花糕，口感软绵劲道，营养美味。

热度：3223℃
红糖大枣开花馒头

2024-06-16 16:22:40

1成品图。2开水270克，红糖90克化开，放凉加入酵母化开，加入面粉，植物油，和好面团发酵一倍大。3醒发蜂窝状。4加入小苏打3克，少许清水把小苏打融化，面团多揉一会。5加入适量大枣丁，继续和面团。6和好的面团下等量剂子，撒干粉，多揉挤口朝一个方向揉面团，做好型，挤口朝上。7二次醒发一倍大，大火上锅蒸

热度：7871℃
老式大饼干

2024-06-16 16:23:49

1成品图。2主料量好，面团发酵一倍大。3加入辅料面团和好。4擀长方形面坯，和筷子厚度即可，切长方形小块，刷蛋黄液，撒适量芝麻。5二次醒发一倍大。6烤箱提前预热，上下火烘焙200/180，十分钟左右。7放凉食用更佳。8成品图。9成品图。10组织暄软，香味十足。

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全麦面包

2024-06-16 16:24:42

1成品图。2除去黄油盐，量好食材，和面，加入黄油盐，能拉出手套膜就可以了。3醒发一倍大。4擀长面坯，撒适量果干，从一边卷起。5做好型，二次醒发一倍大，表面撒适量干粉，表面用刀轻轻划出纹理。6烤箱提前预热，上下火180，烘焙15分钟左右。7成品图。8成品图。小窍门烤箱温度根据自己家的定温度。

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春饼

2024-06-26 01:33:51

春饼好吃简单好做，春饼卷蔬菜，一家老小全都爱。薄如蝉翼，柔软劲道，营养又美味。

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