诗韵墨香的菜谱

共1368个菜谱

红豆饼

2024-06-10 23:36:00

1成品图。2把配料食材加入桶里，和面团。3能拉出手套膜即可，面团松弛15分钟左右。4红豆馅25克一个。5皮15克一个，包入馅料。6生坯按压表面平整。7全做做好，松弛15分钟，烤箱提前预热。8上下火160，烘焙25分钟左右。9成品图。

热度：6034℃
绿豆饼

2024-06-10 23:36:49

1成品图。2脱皮绿豆隔夜浸泡，大火上锅蒸熟40分钟左右。3趁热按压成泥，加入适量炼乳，白糖，口味自己调。4食材加入桶里和面。5能拉出手套膜即可，面团松弛15分钟左右。6绿豆沙25克一个。7面坯15克一个，包好。8生坯按压平整。9松弛10分钟左右，烤箱提前预热。10上下火180，烘焙20分钟左右。11

热度：3140℃
牛奶布丁

2024-06-10 21:28:38

1成品图。2牛奶，糖，白凉粉放入锅中小火煮。3煮制糖化，白凉粉拌均匀化开即可，小火慢煮，锅里冒泡泡即可可关火。4牛奶液倒入模具中，常温放凉脱模。5成品图。6成品图。

热度：4993℃
巧克力慕斯

2022-12-09 07:40:35

1蛋糕坯制作: 牛奶和玉米油搅拌乳化。加入过筛低粉，翻拌均匀。鸡蛋5个，蛋黄和蛋清分离，加入蛋黄5个，翻拌均匀细腻面糊。蛋清5个，加入几滴柠檬汁，60克白砂糖分三次加入，第一次打发鱼眼泡加入砂糖，第二次打发细腻蛋白加入砂糖，第三次打发有纹理加入砂糖，打发提起打蛋器大弯钩状即可。取少许蛋白翻拌均匀细腻

热度：9888℃
老式五仁月饼

2024-05-29 12:05:50

1成品图。2馅料食材量好拌好，量50克一个备用。3月饼皮制作，糖，水怡，鸡蛋，泡打粉，小苏打，放入容器中。4搅拌糖乳化。5加入面粉。6翻拌均匀细腻光滑面团。7月饼皮50克一个，包入馅料。8用100克模具按压做好型。9生坯刷一层薄薄的蛋液。10烤箱提前预热，上下火200烘焙5分钟左右定型。115分钟左

热度：4430℃
葱香发面饼

2024-06-06 17:54:32

葱香发面饼，葱香味十足，这样做口感暄软，凉了都不硬。

热度：4242℃
早餐鸡蛋饼

2024-06-06 02:15:57

夏日厨房大作战，五分钟就可以吃上营养又美味的早餐鸡蛋饼，这样做的早餐鸡蛋饼又香又软，味道醇香浓厚，口感咸香适口，奶香味十足。

热度：2496℃
香甜豆沙饼

2024-06-05 18:06:47

1成品图。2成品图。3量好面粉泡打粉备用。4糖10克，酵母5克，用温水稀释化开。5面和好，温湿处醒发一倍大。6面团排气，下剂子100克一个，豆沙馅40克一个，挤口收好。7擀圆坯。8锅里适量油，放入饼坯，饼坯刷油锁住水分。9中小火烙制，一面金黄，翻煎另一面，两面金黄，熟了出锅。10成品图。11成品图

热度：8637℃
铜锣烧

2024-06-05 14:07:06

1成品图。2鸡蛋2个，糖粉40克。3过筛低粉100克，泡打粉2克。4搅拌均匀细腻面糊。5平底锅中小火，倒入适量面糊。6一面金黄，翻煎另一面，熟了出锅。7饼皮挤适量豆沙馅，在拿一个叠加在一起。8成品图。9成品图。10成品图。

热度：7224℃
玉米面发糕

2024-06-05 09:28:57

玉米面发糕怎么做不粘牙，细节很重要，这样做的玉米面发糕口感蓬松暄软，甜香适口。

热度：3581℃