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2024-06-16 17:48:53
1豆芽清洗干净，沥干水份。2姜切末、蒜切末、葱切段、剁椒半勺备用。3锅里加适量油，下姜、蒜、剁椒爆香。4下豆芽大火翻炒几下。5下葱段，适量盐、鸡精翻炒入味。6成品图。小窍门1、豆芽很容易熟，下锅后大火翻炒时间不宜过长，以保留清脆的口感。2、炒制过程加点剁碎，带微辣的口感更加的爽口。
2024-06-21 11:09:50
1鸡中翅洗净擦干表面水份，斩成两块。2放入盆中，加少量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、生粉、花生油，腌制十分钟。3姜、蒜、剁椒、豆豉分别剁碎备用。4锅里加油烧热，加入步骤3中的配料小火炒香。5用漏勺盛出，过滤掉多余的油。6腌制好的鸡翅摆放在盘子中。7将炒香的配料均匀的铺在鸡翅上。8锅里放上蒸架，加水烧开，放
2025-04-12 07:50:22
1包菜清洗干净，撕成小块。2大蒜、干辣椒、豆豉、肥肉适量备用。3锅加底油，下肥肉煎出油。4下大蒜、干辣椒、豆豉炒香。5下入包菜大火翻炒几下。6淋入一勺生抽，少许盐、鸡精、翻炒上色入味。7成品图。小窍门1、包菜尽量不要刀切，撕成块炒出来的口感会更好。2、包菜很容易熟，下锅后全程大火翻炒，时间不宜过长。
2024-06-24 18:18:14
1韭菜清洗干净，去除根部较老的部分，切成约5cm长的段。2香干切成细条状。3姜切末、蒜切末。4加里加适量油，下姜末、蒜末爆香。5下香干大火翻炒几下。6淋入半勺生抽翻炒上色。7加适量盐、鸡精、韭菜段大火翻炒几下。8成品图。9成品图。小窍门1、香干入锅炒制的过程，淋入半勺生抽可起到上色增香的作用。2、韭
2024-06-26 05:20:07
1鱼块清洗干净，沥干水份，加少许胡椒粉、盐腌制十分钟。2葱白适量，姜切片、蒜切片、豆瓣酱半勺备用。3老豆腐切成均匀的小方块。4腌制好的鱼块，撒上一层淀粉抓匀。5锅内加适量油烧热，下鱼块油炸。6炸好的鱼块盛出控油。7豆腐入锅油炸好控油。8锅留底油，下葱白、姜、蒜爆香。9下半勺豆瓣酱炒香炒出红油。10往
2025-04-12 09:13:34
1隔夜米饭一盘。2葱清洗干净，切成葱花备用。3鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散。4锅里加少量油下鸡蛋煎熟，铲碎。5加入米饭散炒。6淋入一勺老抽大火翻炒上色。7最后加点鸡精，放入葱花翻炒几下。8成品图。小窍门1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。2、炒饭的过
2024-06-21 21:11:49
1鸡爪清洗干净，剪去指甲。2锅里加水煮开，放入鸡爪煮一分钟，煮的过程加一勺生抽，方便鸡爪上色。3煮好的鸡爪盛出，控水。4鸡爪入锅炸至焦黄色，炸的过程上盖防止油溅。5炸好的鸡爪加热水泡浸一小时。6取一个砂锅，加入八角、桂皮、香叶、红花椒、香辣酱。7往锅里一次加适量清水，生抽、老抽、盐调成酱香汁。8加入
2024-06-21 21:55:00
1菜花切小，清洗干净。2葱切段、肥肉切小块、大蒜拍扁、干辣椒切段豆豉适量。3锅里烧开水加上几滴油，下菜花焯水15秒。4菜花盛出控水。5锅加少量油，下肥肉煎出油。6下大蒜、干辣椒、豆豉炒出香味。7加入菜花大火翻炒几下。8淋入一勺生抽翻炒上色。9最后放葱段、少量盐和鸡精炒入味。10成品图。小窍门1、菜花
2024-06-21 22:58:54
1带鱼处理干净去除头尾，将鱼身斩成均匀的小段。2放入盆中，加姜丝、葱段、盐，抓匀腌制十分钟。3取出腌制好的带鱼段，两面撒上一层干淀粉。4锅里加一层底油烧热，下带鱼段小火油煎。5煎成焦黄色，翻过来煎另一面。6成品图。小窍门1、这个是淡的带鱼需要加一点盐腌制，如果是咸带鱼就无须加盐。2、带鱼容易熟煎的过
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