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豉香炒菜花

零下一度0511
收录时间：2025-07-07 21:33:42      热度：6058℃
豉香炒菜花的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

豉香炒菜花的做法步骤

  • 豉香炒菜花的做法步骤：10
    1
    成品图。
  • 豉香炒菜花的做法步骤：9
    2
    最后放葱段、少量盐和鸡精炒入味。
  • 豉香炒菜花的做法步骤：8
    3
    淋入一勺生抽翻炒上色。
  • 豉香炒菜花的做法步骤：7
    4
    加入菜花大火翻炒几下。
  • 豉香炒菜花的做法步骤：6
    5
    下大蒜、干辣椒、豆豉炒出香味。
  • 豉香炒菜花的做法步骤：5
    6
    锅加少量油，下肥肉煎出油。
  • 豉香炒菜花的做法步骤：4
    7
    菜花盛出控水。
  • 豉香炒菜花的做法步骤：3
    8
    锅里烧开水加上几滴油，下菜花焯水15秒。
  • 豉香炒菜花的做法步骤：2
    9
    葱切段、肥肉切小块、大蒜拍扁、干辣椒切段豆豉适量。
  • 豉香炒菜花的做法步骤：1
    10
    菜花切小，清洗干净。

制作小窍门

1、菜花切小先焯一下水，这样下锅很容易炒熟。
2、豆豉和生抽均有咸味，所以盐要少放一点。
3、加几块肥肉煎出猪油，这样炒出来的菜品味道更香。
本次制作《豉香炒菜花》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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