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2025-04-11 17:15:54
1带壳虾干适量在清水中泡软，此处也可用虾米代替。2小白菜清洗干净，切片备用。3姜切片、蒜切片、指天椒切小段。4锅加底油，下姜、蒜、指天椒炒出香辣味。5下泡软的虾干炒香。6下白菜大火翻炒几下变软，出锅前加适量盐和鸡精炒入味。7将炒好的食材转入砂锅。8加适量清水上盖转小火煲5分钟，最后淋上一点淀粉水。9
2024-06-22 00:04:01
1鸡肉清洗干净，沥干水份，斩成小块。2放入碗中，先加少许盐抓到起粘，再加少量生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。3蒜切粒、姜切片、指天椒、小米辣切段、剁椒一勺剁碎备用。4锅里加油烧热，下姜蒜爆香。5再下指天椒、小米辣、剁椒炒出辣味。6下腌制好的鸡块大火翻炒，直至变色。7淋入两勺生抽翻炒上色。8加适量清水
2024-06-25 13:05:16
1鲤鱼一条，处理好清洗干净，此处可用鲩鱼、鲈鱼或是黑鱼。2将鱼头、鱼骨斩成小块。3斜刀取出鱼腹带刺的部分，剩余的鱼肉斜切成片。4鱼头鱼骨加点料酒、胡椒粉腌制5分钟。5鱼片先加盐抓到起粘，再加料酒、鸡精、胡椒粉抓匀，再加入少量生粉抓匀，最后加入一勺花生油，腌制5分钟。6酸菜清洗干净，挤干水份，切成片。
2025-05-27 13:28:56
1菠菜去除根部，清洗干净。2姜切片、蒜切片、鲜蘑菇切小块、枸杞适量备用。3火腿切小丁、皮蛋切小块。4锅里烧开水，滴上几滴食和油，下菠菜煮煮个15秒。5煮好的菠菜盛入碗中。6锅加底油，下姜片、蒜片炒香。7加入切块的皮蛋翻炒几下。8往锅里一次性加适量开水，大火煮两分钟。9最后下火腿和枸杞，加盐和鸡精提味
2024-06-26 15:12:36
1杏鲍菇清洗干净，去除头尾，再撕成均匀的小段。2取一个大碗，加入约100克的面粉。3打入一个鸡蛋，加少量鸡精、盐、五香粉，拌成面糊，一个蛋不够可加点清水。4杏鲍菇放入大碗中，均匀的裹上一层面糊。5锅里加多一些油，将杏鲍菇独条放下锅，中小火炸到表面微黄。6盛出控油。7待锅里油温升高时，再入锅复炸一次。
2025-05-24 15:21:23
1豆角去除头尾，清洗干净，切成约5cm的小段。2大蒜剁碎、橄榄菜一勺备用。3锅里烧开水加几滴油，下豆角大火煮20秒。4煮好的豆角盛出控水。5锅加底油，下蒜末炒香。6下豆角大火翻炒几下。7加少量盐、鸡精、橄榄菜翻炒均匀。8成品图。小窍门1、豆角最好提前焯水，这样下锅很容易炒熟，焯水的过程加上几滴油，这
2024-06-26 18:32:50
1鲜菇清冼干净，切片。2油菜切除根部，选取外层相对均匀的叶子。3蚝油一勺、姜、蒜、葱白分别切末备用。4锅里烧开水，加少量盐和几滴油，下油菜焯水20秒。5焯过水的油菜盛出控水，均匀的摆放在盘子。6鲜菇同样入锅焯水20秒，盛出控水。7锅留底油，下姜、蒜、葱白爆香。8加入一勺蚝油翻炒几下，再淋入适量淀粉水
2025-05-23 12:00:08
1腊肉一块，放入锅中煮10分钟。2青红尖椒去籽后切块、蒜苗切段。3煮过水的腊肉切片，肥与瘦的分开。4姜切片、蒜拍扁、干辣椒切段。5锅加底油，先下带肥的腊肉炒出油，再下瘦的腊肉翻炒几下。6加入姜片、大蒜、干辣辣炒出香辣味。7加入青红椒块、淋入少量清水大火翻炒断生。8淋入一勺生抽炒入味。9加入少量鸡精、
2025-04-04 20:44:20
1虾米在清水中泡浸20分钟。2姜切片备用。3冬瓜去皮切成薄片。4鸡蛋一只入锅煎熟，盛出备用。5锅留底油，下虾米、姜片小火炒香。6往锅内一次性加足量热水，放入煎好的鸡蛋。7大火煮两三分钟直至汤色变浓。8加入冬瓜煮3分钟。9调入少量盐和鸡精。10成品图。小窍门1、冬瓜切成薄一点的片，这样下锅容易煮熟。2
2025-04-04 17:27:51
1鲳鱼一条处理好清洗干净，鱼身两面横切几刀。2碗中放适量姜丝和葱段，加适量料酒揉抓几下。3将姜葱料酒均匀涂抹鱼身，腌制5分钟。4准备适量姜、蒜、葱白，香辣酱一勺备用。5锅加底油烧热，下鲳鱼小火煎至两面焦黄色。6煎好的鲳鱼盛出备用。7锅留底油，下姜、蒜、葱白爆香，再下香辣酱炒出红油。8往锅里一次性加适
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