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豉香炒包菜

零下一度0511

收录时间：2025-04-12 07:50:22 热度：2610℃

豉香炒包菜的做法

1张图片

食材明细

主料

包菜半个

辅料

大蒜 3粒
干辣椒 4个
肥肉 15克
豆豉 30粒

调料

盐 2克
鸡精 2克
生抽 1勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豉香炒包菜的做法步骤

1
成品图。
2
淋入一勺生抽，少许盐、鸡精、翻炒上色入味。
3
下入包菜大火翻炒几下。
4
下大蒜、干辣椒、豆豉炒香。
5
锅加底油，下肥肉煎出油。
6
大蒜、干辣椒、豆豉、肥肉适量备用。
7
包菜清洗干净，撕成小块。

制作小窍门

1、包菜尽量不要刀切，撕成块炒出来的口感会更好。
2、包菜很容易熟，下锅后全程大火翻炒，时间不宜过长。
3、炒的过程用到豆豉、生抽均有咸味，所以盐的用量要少放一点。

本次制作《豉香炒包菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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