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椒盐鸭翅

零下一度0511

收录时间：2024-05-28 06:56:23 热度：2003℃

椒盐鸭翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭中翅 12只

辅料

盐 1克
鸡精 1克
淀粉 30克
生抽 2勺
椒盐粉 5克
胡椒粉 2克

美食特点

咸香口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

椒盐鸭翅的做法步骤

1
准备鸭中翅12只，清洗干净。
2
放入锅中小火煮八分钟。
3
冲去浮沫，沥干水份后斩成块。
4
加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制十分钟。
5
腌制好的鸭翅撒上一层干淀粉。
6
锅内热油，下鸭翅油炸。
7
炸至表面微黄时盛出。
8
再入锅复炸一次至表面酥脆。
9
炸好的鸭翅盛入大碗，撒上一层椒盐粉。
10
成品图。

制作小窍门

1、鸭翅斩块后先加配料腌制十分钟，加入生抽可起到增色入味的作用。
2、制作的过程仅需少量的盐，最后椒盐粉的量可以多点以增加香味。

本次制作《椒盐鸭翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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