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五花肉包菜炒豆腐
五花肉包菜炒豆腐
零下一度0511
收录时间:2021-11-22 10:30:33 热度:3983℃
1张图片
食材明细
主料
包菜
半个
五花肉
120克
北豆腐
250克
辅料
干辣椒
4个
姜
4片
蒜
2瓣
盐
2克
鸡精
1克
生抽
2勺
老抽
半勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
五花肉包菜炒豆腐的做法步骤
1
包菜半个洗净,用手撕成小块。
2
北豆腐切成小块,五花肉切片。
3
姜切片、蒜切片、干辣椒切段。
4
将豆腐放入锅内炸至金黄色,盛出备用。
5
五花肉入锅小火炒出油。
6
再放入姜、蒜、干辣椒炒香。
7
加入适量生抽、老抽炒上色。
8
放入炸好的豆腐,加入少许清水焖三四分钟。
9
再加入包菜,淋入生抽大火翻炒熟。
10
最后调入少许盐和鸡精。
11
成品图。
制作小窍门
炒制的过程加入了生抽和老抽均含有咸味,所以最后盐的用量要少一些。
本次制作《五花肉包菜炒豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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