猫猫家的私厨的菜谱

共171个菜谱

培根蔬菜芝士卷

2021-11-21 03:08:23

1把培根肉切一半使用2芝士片切条3金针菇焯水4芦笋焯水5半条培根配一条芝士条，与芦笋尖、金针菇、蟹肉棒一起卷成卷6卷好卷之后用牙签固定7锅中放极少油，甚至可以不放油（因为培根能煎出油的）下入培根蔬菜卷小火煎至培根金黄8培根卷煎好后，培根肉就固定了，小心抽出牙签，撒一些马苏拉里芝士碎9烤箱不用预热，2

热度：3918℃
孜然酱辣腰花

2021-11-21 03:09:14

1准备食材2猪腰从中间切开3去掉所有白色部分，否则会有腥气4在猪腰光滑一面打麦穗花刀5所有食材切块备用6这些是这道菜的主要调料7调酱汁：韩式辣酱、大酱、老干妈辣酱各一大勺，生抽适量，鸡精适量，盐按自己口味适量添加（我没有再加盐），孜然粉、辣椒粉适量，用料酒调稀，也可以加一点水8水中放一勺盐，料酒，姜

热度：318℃
黄油蒜香蒸扇贝

2021-11-21 03:10:38

用黄油代替色拉油炒蒜米，给这道菜增色不少，有点中西合璧的感觉。

热度：6252℃
红糖桂花糯米藕

2021-11-21 03:11:24

1糯米提前泡半天，藕必须买两头封口的哦，把藕的表皮去掉2把藕切开冲洗干净3用小勺和筷子帮助，把泡好的糯米装进藕的孔洞里，边装别磕打几下，让米沉进去，再继续填装4装满即可，因为糯米已经提前泡了半天，吸足了水分，煮的时候不会涨的太大，所以填满即可5最后用牙签把切下去的盖子固定住，一定要固定结实，否则煮的

热度：9358℃
黑胡椒三彩鱿鱼圈

2022-12-23 07:30:10

1准备食材，鱿鱼圈洗净，三色彩椒和洋葱分别切丝，姜切片和沫2锅中加姜片、料酒煮沸后，下入鱿鱼圈，焯大约两分钟，见到鱿鱼圈边缘发白就可以捞出备用3鱿鱼圈焯成边缘发白就可以了4调碗汁：黑胡椒酱一大勺（西餐主餐勺），生抽适量，鸡精少许，糖少许，盐少许，淀粉一小勺5油热下部分姜沫，部分洋葱炒香6下入三色彩椒

热度：6236℃
麻辣川香水煮鱼

2023-03-30 08:55:38

想吃水煮鱼，在家做不是难事。外面地沟油横行，咱自己做安全卫生，绝对比饭店的还好吃呢。

热度：3969℃
香辣皮皮虾

2022-11-12 15:12:56

1鲜活皮皮虾洗净2加姜片上锅蒸熟3大约蒸15分钟，出锅备用4炒锅加底油煸香麻椒、姜丝5下入一西餐主餐勺郫县辣酱，煸炒出香味6顺锅边加料酒烹香，再少量水，糖1勺，鸡精少许（郫县辣酱很咸，我一般不再加盐）7加入适量水淀粉，待汤汁开始浓稠后8下入蒸熟的皮皮虾翻炒均匀，出锅9是不是味蕾大开呢10太美味啦11

热度：1052℃
芦笋虾仁滑蛋

2022-07-10 01:13:53

1虾仁化冻处理干净，芦笋去老皮切斜段，香菇切片，姜切末2水中加盐适量，沸腾后下芦笋炒半分钟，捞出过凉水（为了保持芦笋的翠绿和脆嫩的口感）3焯完芦笋继续加姜片炒虾仁，变色就可以了，超好的虾仁也过一下凉水（保持Q弹）4两个鸡蛋打散，加一小勺淀粉，50毫升水，为了使得一会儿炒蛋的时候更嫩5锅中底油加姜沫炒

热度：7333℃
孜然香辣羊肉串

2022-11-12 05:02:21

夏天到了，我们一起撸串儿去……

热度：8009℃
瑶柱马蹄炒蚕豆

2021-11-21 03:20:07

1准备食材2培根切丝，马蹄切1/4丁，姜切末3水中加盐，沸腾后下蚕豆焯熟断生4再焯瑶柱断生5锅中底油下姜沫煸香6下培根丝煸炒，加入适量料酒烹香7下入焯熟的蚕豆和甜玉米粒（玉米粒也之前焯一下，忘记拍步骤了）8下入炒熟的瑶柱翻炒片刻，加入盐，鸡精调味9最后下入马蹄（马蹄要保持脆爽，生的就很好吃，所以最后

热度：6070℃