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瑶柱马蹄炒蚕豆

猫猫家的私厨

收录时间：2021-11-21 03:20:07 热度：6183℃

瑶柱马蹄炒蚕豆的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩蚕豆 300克
瑶柱 150克
马蹄 8-10颗
甜玉米粒 50克
培根 1片

辅料

盐少许
鸡精少许
料酒适量
姜沫适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

瑶柱马蹄炒蚕豆的做法步骤

1
准备食材
2
培根切丝，马蹄切1/4丁，姜切末
3
水中加盐，沸腾后下蚕豆焯熟断生
4
再焯瑶柱断生
5
锅中底油下姜沫煸香
6
下培根丝煸炒，加入适量料酒烹香
7
下入焯熟的蚕豆和甜玉米粒（玉米粒也之前焯一下，忘记拍步骤了）
8
下入炒熟的瑶柱翻炒片刻，加入盐，鸡精调味
9
最后下入马蹄（马蹄要保持脆爽，生的就很好吃，所以最后下）翻炒均匀，关火出锅
10
颜色漂亮，食材搭配丰富
11
很不错，很简单的一道小菜
12
有营养，有内涵，搭配时尚的简单小炒，快来试试吧

本次制作《瑶柱马蹄炒蚕豆》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜浙菜老人春季食谱宴客菜晚餐

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