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瑶柱马蹄炒蚕豆
瑶柱马蹄炒蚕豆
猫猫家的私厨
收录时间:2021-11-21 03:20:07 热度:6205℃
1张图片
食材明细
主料
嫩蚕豆
300克
瑶柱
150克
马蹄
8-10颗
甜玉米粒
50克
培根
1片
辅料
盐
少许
鸡精
少许
料酒
适量
姜沫
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
瑶柱马蹄炒蚕豆的做法步骤
1
准备食材
2
培根切丝,马蹄切1/4丁,姜切末
3
水中加盐,沸腾后下蚕豆焯熟断生
4
再焯瑶柱断生
5
锅中底油下姜沫煸香
6
下培根丝煸炒,加入适量料酒烹香
7
下入焯熟的蚕豆和甜玉米粒(玉米粒也之前焯一下,忘记拍步骤了)
8
下入炒熟的瑶柱翻炒片刻,加入盐,鸡精调味
9
最后下入马蹄(马蹄要保持脆爽,生的就很好吃,所以最后下)翻炒均匀,关火出锅
10
颜色漂亮,食材搭配丰富
11
很不错,很简单的一道小菜
12
有营养,有内涵,搭配时尚的简单小炒,快来试试吧
本次制作《瑶柱马蹄炒蚕豆》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
浙菜
老人
春季食谱
宴客菜
晚餐
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