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湘粤情
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湘粤情的菜谱

共128个菜谱
  • 相思杂粮饼

    2022-11-14 09:46:04

    1接10:3的比例将糯米粉和荞麦粉兑匀混合。2备好花生碎、白糖、熟白芝麻。3锅里放少许水烧开,用少量的糯米粉调成糊一边倒入一边搅拌至熟。4将煮熟的米糊倒入混合的糯米粉中揉成光滑面团。5将白糖、花生、芝麻混合,留少许芝麻待用。6将面团分成九个大小均匀的挤子。7手上抹点油,将挤子捏成碗状,包入花生芝麻馅

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  • 五彩菜包裹

    2022-08-27 12:55:32

    1准备所有材料。2姜蒜切末,葱切花,里脊切丝放料酒,生粉,生抽略腌。3将胡萝卜、圆椒分别切丝,九韭黄,香芹切段。4将胡萝卜丝、香芹、圆椒投入开水焯5秒钟捞出过冷河,葱叶略烫即可。5锅里放油,爆香姜蒜快速将肉丝滑散。6侄入焯过水的材料,调入盐、鸡粉、生抽、蚝油炒匀,出锅前放入韭黄,葱花勾薄茨淋少许香油

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  • 尖椒爆鸭块

    2021-11-17 18:46:32

    这是一道做法特简单,特入味特好下酒的一款鸭子的烧法,个人认为很值得推荐的一款下酒菜,喜欢辣的朋友绝对可以一试哦~

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  • 美极焗腩肉

    2021-11-17 18:46:32

    1五花肉切片。2红椒切圈,蒜梗斜切段,姜切末,葱切小段。3用一汤匙美极汁几滴老抽半匙生抽调成味汁。4锅里放适量的油爆香姜末放入肉片略煸炒。5倒入味汁。6用中小火慢慢将肉焗入味。7用中小火慢慢将肉焗入味。8放入葱段收汁即可上碟。

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  • 干锅猪大肠

    2021-11-17 18:46:35

    1猪大肠切小块。2青红椒、蒜梗斜切猫耳状,香芹切段。3姜蒜切末,葱切段。4锅里油热倒入大肠加入料酒略爆出锅备用。5锅里放油爆香姜蒜末,放入青红椒。6加入豆瓣酱,放蒜梗和香芹翻炒均匀。7倒入猪大肠,调入少许盐翻炒。8调入生抽,几滴老抽,鸡粉、放入葱段炒匀即可转入干锅内,跟炉上桌即可。

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  • 豉油皇辣翅尖

    2021-11-17 18:46:36

    1准备所用调味料,姜切片,葱打结。2翅尖焯水清先干净备用。3锅里放油,爆香姜片及香料。4放入翅尖调入料酒略煎炒。5放适量的清水,加入二匙李锦记豉油鸡汁,放入葱结加盖小火慢烧15分钟至翅尖酥烂。6大火收汁即可上碟。

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  • 小炒油锅肉

    2022-12-17 18:28:55

    1油锅肉切薄片。(前几天做扣肉时切下来的边角)2青蒜斜切段,红椒滚刀切块,姜蒜切小片,葱切小段。3锅里放少量的油,倒入油锅肉煸炒。4待油锅肉煸稍干时放入红椒和蒜梗,调入料酒翻炒。5调入少许豆瓣酱继续翻炒至青蒜断生及入味。6调入几滴老抽,鸡粉炒匀,加入葱段即可碟。小窍门小贴:油锅肉已用盐腌过,炒时还加

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  • 鲍汁烧玉子豆腐

    2022-12-14 17:04:41

    1玉子豆腐切成厚片。2姜蒜切末,葱切花。3蟹柳入放了料酒的滚水里略烫捞出备用。4锅里放油爆香姜蒜末。5放入玉子豆腐轻轻晃动锅子让豆腐平铺锅底略煎。6锅子晃动将豆腐翻个面再煎使豆付成形。7倒入蟹柳,倒入用鲍汁、盐、生抽、水淀粉和鸡粉调成的味汁略煮片刻。8放入葱花轻翻即可上碟。(小心将豆腐码放在碟底,蟹

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  • 蚝皇扣金爪

    2021-11-17 18:46:38

    1凤爪飞水后抹上老抽过油后用清水泡至十小时以上至鸡爪皮膨胀备用。2准备西兰花、姜、葱。3将鸡爪一开二斩开码放在较深的碗内。4西兰花处理成小朵用淡盐水浸泡后清洗干净备用。5姜切末放在码好的鸡爪上,放上葱结,淋上适量料酒。6入滚水锅里蒸50分钟。7用小碗放入二匙蚝油和一匙生抽,加入糊椒粉、鸡粉、适量盐及

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  • 干锅莴笋鸡

    2021-11-17 18:47:32

    1鸡洗净斩小件。2姜切片、蒜去皮、葱打结、八角桂皮干辣椒花椒洗净备用。3香菜洗净,胡萝卜去皮滚刀切块,泡发香菇洗净一开二备用。4窝笋去皮洗净滚刀切块备用。5鸡放高度白洒、盐、生抽抓匀腌十分钟备用。6锅里放油,入鸡爆炒干水份至色黄肉香。7炒鸡的同时将胡萝卜窝笋用微波专用饭煲叮五到八分钟。8放辣椒、花椒

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