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湘粤情
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湘粤情的菜谱

共128个菜谱
  • 香煎海鲳

    2021-11-17 20:12:41

    1准备材料。2将鲳鱼处理干净后鱼身斜切花刀,抹少许盐略腌。3姜蒜切成末,葱切花。4用一小碗,放一匙剁椒,适量的糊椒粉和料酒,二匙生抽,少许鸡粉调匀成味汁。5锅里放油,为避免鱼皮煎烂撒少许的盐放入鲳鱼。6将鱼两面煎至金黄。7放入姜蒜末爆香。8倒入味汁。9放少许清水烧至鱼入味。10收汁即可上碟,撒上葱花

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  • 酱烧枝竹丝

    2021-11-17 20:12:44

    1枝竹泡发好切成丝备用。2姜、蒜分别切成末,葱切花备用。3锅里放油,爆香姜蒜末,放入甜面酱炒出香味。4倒入腐竹丝,调入料酒翻炒。5放少许水将枝竹煮软身。6调入适量的盐、生抽、鸡粉、葱花炒匀即可上碟。小窍门此菜不宜太盐,因为有生抽和甜面酱和调味品,盐不可放太过量,太咸影响口感。

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  • 潮洲酸菜烩米豆腐

    2021-11-17 20:12:47

    1潮洲酸菜二片备用。2大白菜和胡萝卜洗净切片,米豆腐切片备用。3葱切段,姜切片,酸菜切小块备用。4锅里放油爆香姜片和葱头,放入胡萝卜白菜,酸菜略炒后加入适量的清水。5待锅里水开后倒入米豆腐煮二分钟至米豆付热透。6调入适量的盐,鸡粉和薄水淀粉略小煮一会,加入葱段炒匀装入较深的盘内即可。

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  • 莴笋泡椒炒牛肉

    2023-12-07 03:43:27

    1牛肉洗净切片。2莴笋去皮冼净切片,红椒切片备用。3泡椒剁成末备用。4姜蒜切末,葱切花备用。5牛肉放少许清水手让牛肉吸收水份后,放入葱、姜、生抽,料酒,鸡粉,少许生粉抓匀腌制备用。6锅里放油,将牛肉快速滑变色出锅备用。7锅里放油,爆发香姜蒜末,放入泡椒末泡出香味。8倒入莴笋,调入适量的盐翻炒。9倒入

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  • 麦香葱肉包

    2021-11-17 20:13:08

    1五花肉500克洗净剁成肉末备用。2葱洗净切成较短的葱花。3姜成末备用。4肉末里先加入适量的清水朝一方向搅拌,让肉把水份充分吸收。5加入姜末、胡椒粉、鸡粉生抽搅拌均匀。6加入盐,糖搅拌均匀。7加入香油,料酒搅拌均匀。8最后加入葱花拌匀成馅备用。9面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好,加入酵母粉和匀。10

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  • 紫甘蓝斋炒米

    2021-11-17 20:14:09

    今天上网上的人有点犯傻了又,竟然忘了米粉泡在盆里了,泡过头有点太软,有点碎,不过又不好烂费,还是要自食其果滴把它干掉哈哈....不过味道还是可以滴,不影响嘿...

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  • 枸杞酒糟蛋花羹

    2021-11-17 21:13:15

    1准备材料。2把蛋打散,另准备一茶匙红糖备用。3水淀粉适量备用。4锅里放约一小碗水,放入姜片,烧开后小火把姜味煮出。5倒入酒糟约煮二分钟。6倒入水淀粉,放入枸杞煮至汤汁稍感浓稠。7画圈圈倒入蛋液成絮花状。8约五秒钟关火即可。小窍门这款酒糟枸杞蛋羹非常适合女性朋友生理期后的调养哦,红糖具补血功效,加入

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  • 生菜米糊迷你饺

    2023-05-15 13:01:33

    1东北大米50克,生菜洗净备用。2迷你肉馅饺约20只。3生菜切小块备用。4大米洗净用九阳豆浆机调米润豆浆档榨成米糊备用。5榨好的糊糊倒入奶锅里,放入饺子,调中火边煮边不停搅拌。6待饺子全部浮起,调入少许的盐。7关火,放入生菜搅匀即可盛碗。小窍门糊糊倒入锅中后整个过程要不停搅拌,以免糊底。

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  • 普洱茶面糕

    2021-11-17 21:14:27

    我不知是哪里出问题了,我是照着一本茶点心的书上操作的,可是口感有些苦,而且面不够松,最最里层 的面有点死,之所以做的不好还传上来,是急想得到亲们的指教,在下先谢谢各位了呵呵....拍的时候轻点阿哈哈...

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  • 雪里藏虾

    2022-12-17 11:22:54

    这道菜其实应该做得再好些的,因为太过匆忙,跑去万佳花钱买了个保鲜膜,回到家打开一看是小的,害我蒸蛋时只用个大碟子盖在上面....还好没蛮破相,将就凑合,不过味道非常的鲜美哦,家里有小朋友的亲,一定要试试哦,保证宝宝还要再来一碗呵呵....

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