清水淡竹的菜谱

共3392个菜谱

蔬菜炒年糕

2021-11-23 10:42:49

1蔬菜改刀切丝，蒜苗切小段。2锅中放油烧热，下入蒜白炒香，放入胡萝卜、佛手瓜翻炒。3放入包菜和秀珍菇翻炒。4年糕切细条。5年糕放入锅中，加少许水盖盖烧几分钟。6放入蒜苗叶子，加盐、生抽调味。7家常炒年糕。

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虾仁荠菜春卷

2024-03-23 06:29:06

立春一到，天气感觉就不一样了，暖洋洋的有和风拂面的舒服，春天阳气生发，荠菜性平温补，又能养阳气，今天就做了虾仁荠菜馅的小春卷，用了煎的方式，少油吃起来更健康，而荠菜与虾仁的搭配也是鲜上加鲜。

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上汤娃娃菜

2024-02-16 23:16:26

自创版的上汤娃娃菜，放了鸭蛋和红虾米，成品汤汁浓郁，口感鲜美，娃娃菜清甜柔软，营养丰富。

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黑木耳荸荠炒肉片

2024-02-15 21:01:27

1夹心肉切片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2黑木耳用水泡发清洗。3黑木耳下锅焯水2分钟捞出。4荸荠去皮洗净。5荸荠切片。6蒜苗切段。7锅中放油，下入肉片翻炒变色。8放入蒜白炒香。9放入黑木耳和荸荠翻炒2分钟。10放入蒜苗叶子，加盐调味炒匀11爽脆可口。

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紫薯银耳小米羹

2022-11-15 09:54:06

1紫薯去皮切丁、银耳泡发、小米淘洗后用水浸泡半小时。2全部食材放到破壁机中，加适量水启动滋补糊程序。3梦幻般的紫色。

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#年夜菜#八宝福袋

2024-01-31 06:45:24

祝大家新年吉祥如意！喜到财旺幸福满满！

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茼蒿福袋面皮汤

2022-12-01 11:09:00

1做好的福袋。2面片适量。3茼蒿清洗。4锅中放水，放入福袋烧煮。5水开后放入面皮烧煮。6放入茼蒿烧煮2分钟，加盐、生抽调味。7美味面皮汤。

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红烧猪脚

2022-12-18 16:14:37

1猪脚剁成块清洗。2冷水下锅焯水3分钟，捞出洗净浮沫。3锅中放少许油和红糖，小火炒糖色。4放入猪脚翻炒。5放入姜片和香料炒香，烹入料酒、生抽，翻炒时间稍长些让猪脚上色增香。6放入电饭煲中，加入与肉面齐平的水量，烧开后小火炖煮，提前10分钟加盐调味。7大火收汁，盛出装盘。

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黄金玉米烙

2024-01-18 14:18:28

1甜玉米煮熟剥粒。2加入比例为2:1的淀粉和糯米粉。3拌匀，使每一颗玉米都粘上淀粉。4不粘锅刷一层油，玉米粒平铺在锅中，稍煎使之定型。5倒入稍多的植物油小火煎炸至玉米粒金黄色。6倒去多余的油，玉米粒在厨房纸上吸油。7切成小块，适量撒些白糖。

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炒馅面食

2021-11-23 10:50:36

大年初一，我们这边的习俗是晚上吃面食，面食与饺子大致相同，区别在于面食是方皮，加馅料卷起弯折包成元宝状，馅料也比较多样化；饺子是圆皮，加馅料对折后捏起来，馅一般不加炒制。面食和馄饨也有所不同，混沌皮薄馅嫩少，在手心里一捏即成；面食比馄饨更有料，个儿也较大。今天做的面食馅料经过提前炒制，食材丰富，吃起

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