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2021-11-23 03:46:06
1吐过泥的蛏子开水入锅，上下翻动一下，让它受热均匀。关火捞出。2拔去外壳。3茼蒿菜摘去嫩叶，只留杆。嫩叶可蒸食、拌凉菜、炒食。4蒿杆切段，姜、红辣椒切丝，蒜切末。5热锅凉油。炒锅加少许油，下入红辣椒丝、姜丝、蒜末爆香。6加入茼蒿杆快速翻炒几下，7下入蛏肉。8加一点一品鲜酱油。9加入适量的盐，快速翻炒
2024-05-23 08:56:14
1西葫芦切片，开入锅快速焯烫一下。2姜葱切丝、青红辣椒切丝，熟五花肉切片。3热锅凉油，加入一小勺郫县豆瓣酱，炒出红油。4下入猪肉片煸炒至肥肉变透明状，盛出。5炒锅洗净，另加少许油。6爆香葱姜蒜辣椒。7西葫芦片快速翻炒两下。8加猪肉片翻炒。 9加入适量的盐。10翻炒均匀。11出锅。
2024-05-31 06:09:41
猪蹄肉冻是煮五香猪蹄剩的汤，平时会冻在冰箱，当老卤或做包子馅时加一点。这次是冰箱太满没地放。倒掉我又觉得可惜，就用一个猪蹄去骨做成肉冻，成品Q弹筋道，非常好吃。
2024-05-01 05:46:01
1煮好的五香猪蹄我的另一篇菜谱，美食天下搜“猪蹄肉冻”里面有做法。用红烧猪蹄的颜色会好一些。2辣椒粉，孜然粉，白芝麻以1:1:1的比例混合起来若猪蹄味道淡，在配料中增加一些盐。小米椒、香葱叶适量。大蒜3粒切末。蜂蜜1勺加一点点水调稀。3刷子蘸上蜂蜜水，刷在猪蹄上要是用红烧猪蹄就不需要此步。注意:猪蹄
2022-08-09 04:02:06
1猪肉丁250g，肥瘦比3:7。肉丁中加入适量的十三香、白胡椒粉、姜粉、老抽5g、生抽15g、鸡蛋液半个放入料理机中搅打均匀。2搅好的肉馅中分次加入适量的葱姜水或花椒大料水，顺时针搅拌至肉馅拉丝。加入熟油10g，香油5g搅拌均匀。提醒:加水量要根据蔬菜的含水量适当增减。3茴香菜130g洗净，沥干水分
2021-11-23 03:54:49
1糯米20g，大米80g以1:4的比例称好放入碗中加水泡胀，捞出沥干水、放入炒锅小火炒黄注意:炒锅不用加油，用擀面杖式研磨机弄成带颗粒的粉状。米粉别磨的太细，有颗粒更好吃。再将花椒20粒、大料1个、桂皮1小块、香叶3片、炮椒适量、朝天椒适量炒香，用料理机研磨成细粉、过筛。将两者以自己喜欢的比例调配起
2021-11-23 03:54:49
1梅干菜60g冲洗一下，加水泡软。2将泡好的梅菜干挤水，姜片、青红辣椒切末。3炒锅放入较多的油，炸香几粒花椒后，捞出花椒。4下入青红辣椒，姜末。5加入梅干菜翻炒均匀。6调入适量的白糖和盐添加多少依个人口味。7翻炒入味后出锅。8碗中加入生抽、酱油、料酒、白胡椒粉、擦些姜蓉，盐糖适量。9准备好的烧肉切厚
2022-11-14 06:33:07
1牛肉馅50g，加水泡去血水。2西红柿一个去皮切碎，香菜、生姜、大蒜适量。3糯玉米一根，用擦板擦成碎颗粒。4加入400g水煮开。5炒锅加少许油，煸香姜丝、蒜片，捞出不用。6下牛肉馅，加1小勺料酒。7几滴酱油。8加入西红柿碎炒均。9加入少许盐。10将炒好的牛肉西红柿倒入糯玉米汤中。11煮开后加入少许胡
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