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2021-11-23 00:48:08
1中筋面粉300克，酵母3克，食用油6克，糖2克，水155克。2牛肉馅中加入黑胡椒粉1.5g，十三香适量，姜末5g，一品鲜酱油1勺，老抽5g搅拌均匀。接着分次加入15g花椒大料水，等肉馅吸收水分后再分次加入鸡蛋液。3顺一个方向搅拌均匀，肉馅抱团呈拉丝状。4加入洋葱顺时针搅拌均匀。5西芹。6淋入加热过
2024-05-21 09:45:21
1苦瓜一根，剖开，去籽去瓤切片。嫌苦味重可尽量把白瓤去干净。2水开入锅焯水。3变色就捞入凉水盆中。4取10多粒枸杞，冲洗干净。5麻辣鸭肠适量用厨房纸尽量吸去鸭肠上的油脂。6大蒜1粒切末，小米辣切圈，5g蚝油，适量的盐。7生抽1勺，一品鲜酱油1勺。8花椒大料水1勺，白米醋1勺拌匀。9最后加一点香油拌匀
2024-05-14 08:42:52
1去骨鸡腿两个冷水入锅，加葱姜段，花椒10粒，大料1个。提醒:最好用鸡胸肉，撕的肉丝比较长，做出的成品比较好看。2水开煮5分钟，筷子在鸡肉最厚处能扎动就好。3取一勺芝麻酱和半勺花生酱。4生抽一勺拌开。5大蒜一粒压成末。辣椒面适量。十粒青麻椒。用热油炝一下。6烧好的蒜泥中加入适量放凉的鸡汤，加入适量的
2024-05-24 05:51:23
1面盆中加入200克中筋面粉，10克食用油，2g盐，一手拿筷子搅拌，一手缓缓倒入水。注意:水不要一次全部倒完。因面粉含水量不同，留10克水作为调节。2将面团揉光滑，盖保鲜膜省面十分钟后。再次揉光。3这次分的剂子比较大，分成了五个。提醒:下次分成十个或者八个。4将面剂团圆，表面刷油。用保鲜膜盖严实，省
2021-11-23 03:24:43
1五花肉300克切小方块。煮过的冬笋切块。大葱三块，生姜三片。2五花肉冷水入锅，水开后撇去浮沫。用热水冲洗干净。3炒锅中加入适量的油，加入一勺白砂糖，小火慢慢加热至糖由大泡变小泡。4下入五花肉快速翻炒上色，尽量多炒一会。5加入葱姜。6加香料:花椒，大料，桂皮，草果，豆蔻，香叶，干辣椒。提醒:草果，豆
2022-12-09 07:30:58
1牛里脊切丝。2牛肉中现磨些黑胡椒粉、料酒1勺、低盐生抽1小勺，糖1g，东古一品鲜酱油1勺手抓均腌15分钟。再加入1.5g玉米淀粉抓均后加1小勺油。3洋葱切丝，姜芽切片，青红辣椒切圈。腌好的肉上下翻动一下。4不粘锅放油，下牛肉丝快速滑散。5大部分变色就盛出6炒锅加油，爆香姜片、洋葱、青红辣椒。7加盐
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