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洋葱姜芽炒牛肉

收录时间：2022-12-09 07:30:58 热度：6295℃

洋葱姜芽炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛里脊 150g

辅料

洋葱 80g
姜芽 4块
青线椒 2根
红线椒 2根
盐适量

腌肉料

现磨黑胡椒粉 适量
料酒 1勺
东古一品鲜酱油 1勺
低盐生抽 1小勺
玉米淀粉 1.5g
食用油 1小勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

洋葱姜芽炒牛肉的做法步骤

1
牛里脊切丝。
2
牛肉中现磨些黑胡椒粉、料酒1勺、低盐生抽1小勺，糖1g，东古一品鲜酱油1勺手抓均腌15分钟。再加入1.5g玉米淀粉抓均后加1小勺油。
3
洋葱切丝，姜芽切片，青红辣椒切圈。腌好的肉上下翻动一下。
4
不粘锅放油，下牛肉丝快速滑散。
5
大部分变色就盛出
6
炒锅加油，爆香姜片、洋葱、青红辣椒。
7
加盐炒匀。
8
下牛肉丝
9
快速翻匀出锅。
10
牛肉软嫩，姜片脆脆。

本次制作《洋葱姜芽炒牛肉》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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