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洋葱姜芽炒牛肉
洋葱姜芽炒牛肉
线线3896
收录时间:2022-12-09 07:30:58 热度:6273℃
1张图片
食材明细
主料
牛里脊
150g
辅料
洋葱
80g
姜芽
4块
青线椒
2根
红线椒
2根
盐
适量
腌肉料
现磨黑胡椒粉
适量
料酒
1勺
东古一品鲜酱油
1勺
低盐生抽
1小勺
玉米淀粉
1.5g
食用油
1小勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
洋葱姜芽炒牛肉的做法步骤
1
牛里脊切丝。
2
牛肉中现磨些黑胡椒粉、料酒1勺、低盐生抽1小勺,糖1g,东古一品鲜酱油1勺手抓均腌15分钟。再加入1.5g玉米淀粉抓均后加1小勺油。
3
洋葱切丝,姜芽切片,青红辣椒切圈。腌好的肉上下翻动一下。
4
不粘锅放油,下牛肉丝快速滑散。
5
大部分变色就盛出
6
炒锅加油,爆香姜片、洋葱、青红辣椒。
7
加盐炒匀。
8
下牛肉丝
9
快速翻匀出锅。
10
牛肉软嫩,姜片脆脆。
本次制作《洋葱姜芽炒牛肉》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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