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莼菜芙蓉汤
莼菜芙蓉汤
线线3896
收录时间:2021-11-23 01:20:33 热度:1252℃
2张图片
“
做饼干剩了些蛋白,正好用来做莼菜芙蓉汤????????。
”
食材明细
主料
莼菜
90g
蛋白
2个
辅料
原味鸡汤
1大碗
姜
1片
虾皮
适量
调料
白胡椒粉
0.5g
盐
适量
水淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
莼菜芙蓉汤的做法步骤
1
莼菜冲洗干净,开水入锅焯烫一分钟。捞出过冷水。
2
原味鸡汤一大碗,控去水分的莼菜,蛋白两个。
3
鸡汤入锅加姜丝、虾皮、胡椒粉煮开。
4
下入莼菜,调入适量的盐。
5
勾入少许水淀粉煮开。
6
蛋白搅散,缓缓淋入。另一手拿勺子轻轻搅动。
7
关火,撇去浮沫。加入几滴香油就好啦。
本次制作《莼菜芙蓉汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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