黄世仁61的菜谱

共411个菜谱

【东北】辣爆龙虾尾

2021-11-21 11:33:41

1龙虾尾解冻洗净（我买的是速冻的）2锅中烧开水将龙虾尾焯水2分钟3将焯好水的龙虾尾捞出沥干水分，葱姜切片4锅中放适量油，将花椒粒、干辣椒、葱姜爆香5放入龙虾尾翻炒，加入蚝油、盐、糖继续翻炒，添少量水，盖上盖子焖2分钟6水基本收干后，加入香菜段，翻炒均匀即可7成品图

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【东北】响油黄瓜

2024-05-06 16:12:10

1将黄瓜洗净，用刨皮器刮成薄片2刮好全部3把黄瓜从下往上卷起4卷好就是这样的5做好全部6将酱油、蚝油、糖、醋混合7浇到卷好的黄瓜上8辣椒、大蒜切碎9放到黄瓜上10锅中倒入适量油放入花椒粒烧开11浇到辣椒、蒜末上12开胃菜，来瓶啤酒吧

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【东北】自制红豆沙

2024-02-08 17:23:35

1红豆洗净，用水浸泡一夜2泡好的红豆3将泡好的红豆放入高压锅，添上水，刚刚没过红豆就行4启动煮豆功能，压20分钟5将煮好的豆子放入料理机，加入少量水，打成豆泥，水一定要少放，水放的越多炒的时间越长，如果不在乎炒制时间可以随意6将打成泥的豆沙放入不粘锅7先小火炒一会，炒出一部分水份8分次加入玉米油，炒

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【东北】双色豆沙包

2021-11-21 11:34:56

170g面和30g黑米面混合2另拿一个盆装入100g面粉3将100g水与3g酵母混合，平均分成两份，分别倒入两个面盆4和成光滑的面团，醒发2小时以上5发好的面团6将发好的白面团排气，擀成大面片7黑米面也擀成面片8将黑面片放到白面片上，擀一下9卷成卷10用刀切成均匀的剂子11取一个剂子，切面朝上12用

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【东北】白灼金针菇

2022-10-08 07:54:37

1将金针菇洗净放入开水中汆1分钟，时间千万不能长，时间长了咬不动，一分钟足以，不用等水再次沸腾2捞出沥干备用3干辣椒、大蒜切碎4将金针菇装盘，浇上蒸鱼豉油，上面放上干辣椒和大蒜5锅中烧油放入花椒粒烧开6将热油淋在辣椒和大蒜上即可7简单易上手，关键是好吃????

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【东北】油炸平菇

2021-11-21 11:37:26

1平菇洗净丝成小朵2将淀粉、面粉、鸡蛋、盐、鸡粉、花椒粉和适量水，和成面糊3锅中烧热油4将平菇在和好的面糊中蘸一下5放入油锅中炸制6炸到两面金黄捞出即可

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【东北】豆沙一口酥

2023-11-15 12:24:49

1黄油室温软化加白糖，用打蛋器打至顺滑2分次加入鸡蛋液，搅打均匀3打好的4筛入低粉5用橡皮刮刀刮成团6将揉好的面团搓成长条，豆沙馅也搓成和面一样长度的长条7将长条吗压扁，放上豆沙馅8包好滚圆9切成小块10摆在烤盘上11表面刷蛋液，撒黑芝麻12烤箱烤180度，中层烤20分钟13出锅晾凉即可食用14香酥

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【东北】自制面包糠

2023-12-16 17:07:55

每次做完三明治总会剩好多边角料，给谁谁都不吃，扔了又可惜，不如做成面包糠，可以用来炸至各种好吃的，既好吃又健康

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【东北】全麦葡萄干面包

2024-04-10 05:06:23

1将除黄油外的所有材料放入面包机启动第一次和面程序2第一次和面程序结束后，放入黄油启动第二次和面程序3第二次和面程序结束后发酵70分钟左右，将面团发至2倍大4将面团取出排气，平均分成两份，松弛15分钟5取一份面团擀成牛舌状6放上葡萄干7将面团卷成梭子状8放到烤盘中9放入烤箱，启动发酵功能，发酵40分

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【东北】苦苣鸡蛋沙拉

2021-11-21 11:38:59

1鸡蛋煮熟扒皮，苦苣系干净2苦苣切成段摆在盘中3鸡蛋切成块摆在盘子边上4将沙拉汁挤淋在摆好的菜和鸡蛋上5吃时拌匀即可6我用的是这个沙拉汁，味道非常赞

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